餐飲創業者的建議 餐廳裝修6大陷阱

要開好一家餐廳， 前期的裝修絕對不能忽視， 好的裝修， 不僅要有調性， 還要保證工程品質， 以便於餐廳長期運營， 不僅如此， 裝修的預算還要控制在計畫內， 可以說是要讓業主穿著鐐銬跳舞了， 不僅如此在裝修中還存在著很多陷阱， 一個不小心就能讓業主傷心又傷財。

一、裝修預算和設備佈局

餐廳的裝修預算一般的比例是:裝修、廚房設備占50%， 傢俱和裝飾配件占30%， 電器和其他配件占到20%， 一般餐廳的裝修預算比例大概就是這樣， 當然豪華餐廳可以除外。

二、餐廳運營場所面積規劃

這裡主要是食堂面積和廚房面積的分配， 一般來說食堂和廚房的份額計畫的比例是3:1或者4:1， 比如， 一家70㎡的店， 廚房應該在21㎡， 食堂49㎡左右。 當然影響廚房面積的因素， 還要和房屋的基礎工程條件和購進的廚房設備有關。

三、裝修公司報價單弄虛作假

比較常見的就是漏報某種主材、偷改計量單位、施工工藝不清楚等等，

業主和裝修公司打交道真的是要打起十二精神， 太多扯皮的案例了， 特別是女性業主， 很多裝修上的門道不懂被坑得一愣一愣的， 店還沒有開起來， 先給裝修公司送人頭， 真是聞者傷心， 見者流淚。

比如說，

餐飲場所對環保要求是比較高的， 裝修公司承諾用環保材料卻以次充好， 餐廳的環境大多比較封閉， 一般裝修完成就會立即開業， 結果餐廳內的刺鼻的氣味， 十天半個月都消不了， 驚不驚喜?意不意外?!

四、施工偷工減料

一是“偷工”， 比如牆面刷漆本來要求“一底兩面”， 即一遍底漆兩遍面漆， 裝飾公司為了節省人工和物料私自改為“一底一面”。

二是“減料”， 比如吊頂用的鐵絲規格不達標， 打龍骨加大距離減少橫向拉筋等等都是常見的偷工減料的方法。

一般的我們的業主裝修的時候， 讓工程監理陪業主盯裝修， 如果是自己裝， 最好聘請一位施工監理， 很明確告訴你， 這筆錢會花的非常值得。

五、施工過程檢查， 避免返工

在工程進行到一半的時候一定要全面的檢查一次， 每個點都不能忽視， 只有在查驗合格之後才能繼續吧開工， 否則要是在以後發現問題， 到時候才返工， 既影響工程品質有推延了工期。

檢查的時候需要業主、設計師、工程監理和施工負責人四方一起參與，

查驗合格確認簽字後才能進行下一步裝修。

六、無證施工

必須要保證裝修工人是持證上崗的， 一些裝修公司為了節省成本， 臨時拼湊一支隊伍， 無證就進場裝修了。 要知道， 一旦出現安全事故， 甲方也是要承擔責任的， 所以， 一定要小心防範。

都說萬里長征最難是第一步，餐廳裝修也是一樣，餐廳裝修是經營的基礎，只有品質過硬的裝修才能支撐起餐廳日後的長久經營。從預算上來看，在裝修部分合理的控制預算，可以為餐廳開業期預留更多的資金，幫助餐廳在撐過成本比較高的開業期。最重要的是，現代消費者對於就餐環境的要求不斷提高，精美的裝修也能為餐廳贏得更多顧客的青睞。

都說萬里長征最難是第一步，餐廳裝修也是一樣，餐廳裝修是經營的基礎，只有品質過硬的裝修才能支撐起餐廳日後的長久經營。從預算上來看，在裝修部分合理的控制預算，可以為餐廳開業期預留更多的資金，幫助餐廳在撐過成本比較高的開業期。最重要的是，現代消費者對於就餐環境的要求不斷提高，精美的裝修也能為餐廳贏得更多顧客的青睞。