生活小常識：高麗菜怎麼吃治胃病 高麗菜的功效

高麗菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能藥，高麗菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，高麗菜裡面的葉子比外面的葉子略白些。高麗菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20釐米不等。下面跟隨生活小常識小編來瞭解高麗菜。

高麗菜怎麼吃治胃病

高麗菜富含膳食纖維，又稱「廚房的天然胃藥」，對於長期飽受腸胃疼痛潰瘍所苦的人而言，不妨添一道高麗菜，由於高麗菜含有保護胃腸黏膜的物質，搭配食用，不易引起胃部的不適，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖類，高麗菜都不缺，對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以有效的預防改善。

高麗菜的做法

培根炒高麗菜

材料：高麗菜450g，培根(bacon)兩條，蔥2支，蒜3瓣，紅辣椒半根。

調味料：米酒1大匙，鹽半小匙，糖1/4小匙。

做法

1. 高麗菜撕成片狀，培根切段，蔥切段，蒜切片，辣椒切小片備用。

2. 燒開半鍋水，加入一大匙油，汆燙高麗菜，燙軟、撈出瀝幹。

3. 炒鍋加熱1大匙油，放入培根片炒至吐油，入蔥段炒軟，入蒜片與辣椒拌炒。

4. 入高麗菜與調味料炒勻，大火收汁即可。

高麗菜的功效

新鮮的高麗菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

高麗菜中含有某種潰瘍癒合因數，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃高麗菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。

高麗菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

看完小編的介紹之後，現在你是否對高麗菜更加瞭解呢?愛吃高麗菜的朋友不妨瞭解下吧!