高麗菜因有許多藥用功效而備受推崇， 希臘人和羅馬人將它視為萬能藥， 高麗菜有綠色、白色、紅色等不同顏色， 高麗菜裡面的葉子比外面的葉子略白些。 高麗菜重量通常從0.9～3千克不等， 直徑在10~20釐米不等。 下面跟隨生活小常識小編來瞭解高麗菜。
高麗菜怎麼吃治胃病
高麗菜富含膳食纖維， 又稱「廚房的天然胃藥」， 對於長期飽受腸胃疼痛潰瘍所苦的人而言， 不妨添一道高麗菜， 由於高麗菜含有保護胃腸黏膜的物質， 搭配食用， 不易引起胃部的不適， 一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖類， 高麗菜都不缺， 對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍， 可以有效的預防改善。
高麗菜的做法
培根炒高麗菜
材料：高麗菜450g， 培根(bacon)兩條， 蔥2支， 蒜3瓣， 紅辣椒半根。
調味料：米酒1大匙， 鹽半小匙， 糖1/4小匙。
做法
1. 高麗菜撕成片狀， 培根切段， 蔥切段， 蒜切片， 辣椒切小片備用。
2. 燒開半鍋水，
3. 炒鍋加熱1大匙油， 放入培根片炒至吐油， 入蔥段炒軟， 入蒜片與辣椒拌炒。
4. 入高麗菜與調味料炒勻， 大火收汁即可。
高麗菜的功效
新鮮的高麗菜中含有植物殺菌素， 有抗菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
高麗菜中含有某種潰瘍癒合因數， 對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合， 是胃潰瘍患者的有效食品。 多吃高麗菜， 還可增進食欲， 促進消化， 預防便秘。
高麗菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
看完小編的介紹之後， 現在你是否對高麗菜更加瞭解呢?愛吃高麗菜的朋友不妨瞭解下吧!
