生活小常識：香菇和花菇的區別 香菇和花菇哪個貴

香菇和花菇同是菌類，營養價值都很高。香菇我生活中比較常見，而花菇相對來說比較少見，這時候人們就是有疑問香菇和花菇的區別是什麼呢?香菇和花菇哪個貴呢?接下來就隨著小編一起去看看。

香菇和花菇的區別

1、外觀區別。花菇個頭一般比香菇大，外表有白色的裂紋，香菇沒有。

2、生長環境區別。花菇是香菇遇到特殊的氣候環境後才昇華而成。香菇在一般低溫、少雨、陽光充足、溫差越大的氣候越容易長成花菇。最好是今天下雪，明天馬上又出大太陽，這樣的忽冷忽熱的溫度最適宜花菇長成。

3、價格區別。香菇每年都會有，但花菇不一定。只有今年氣候適合才會長成。所以花菇具有一定稀缺性，價格普遍是香菇的兩倍以上。優質的花菇和燕窩價格差不多。

4、營養價值區別。花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸，大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。但花菇還有防病、健身、延緩衰老的作用。

5、烹飪方法區別。香菇適宜燉湯;花菇燉湯、炒菜都適宜。花菇口感也更好。

香菇和花菇哪個貴

新鮮花菇的市場價格大約在6～12元左右一斤，幹花菇的市場價格大約在60～150元左右一斤。

鮮香菇的價格一般在6元到10元一斤，幹香菇的價格一般在60元到80元左右一斤，根據地區不同價格也有所不同。

相比較之下花菇會比較貴點。