香菇和花菇同是菌類， 營養價值都很高。 香菇我生活中比較常見， 而花菇相對來說比較少見， 這時候人們就是有疑問香菇和花菇的區別是什麼呢?香菇和花菇哪個貴呢?接下來就隨著小編一起去看看。
香菇和花菇的區別
1、外觀區別。 花菇個頭一般比香菇大， 外表有白色的裂紋， 香菇沒有。
2、生長環境區別。 花菇是香菇遇到特殊的氣候環境後才昇華而成。 香菇在一般低溫、少雨、陽光充足、溫差越大的氣候越容易長成花菇。 最好是今天下雪， 明天馬上又出大太陽， 這樣的忽冷忽熱的溫度最適宜花菇長成。
3、價格區別。 香菇每年都會有， 但花菇不一定。 只有今年氣候適合才會長成。 所以花菇具有一定稀缺性， 價格普遍是香菇的兩倍以上。 優質的花菇和燕窩價格差不多。
4、營養價值區別。 花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸， 大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，
5、烹飪方法區別。 香菇適宜燉湯;花菇燉湯、炒菜都適宜。 花菇口感也更好。
香菇和花菇哪個貴
新鮮花菇的市場價格大約在6～12元左右一斤， 幹花菇的市場價格大約在60～150元左右一斤。
鮮香菇的價格一般在6元到10元一斤， 幹香菇的價格一般在60元到80元左右一斤， 根據地區不同價格也有所不同。
相比較之下花菇會比較貴點。
