西餐廳吧台如何裝修設計 西餐廳吧台裝修效果如何

家居裝修中的吧台一般安置在客廳、餐廳或廚房等位置，作輕食或休閒娛樂之用，而西餐廳的吧台則是供應酒水、果盤、甜點等的地方。下面我們就說說西餐廳吧台如何裝修設計,西餐廳吧台裝修效果如何.

吧台的位置

吧台是為餐廳空間服務的，但不能一味拿去填補角落。它具有提供酒水的功能，所以應當擺放在一個顯著的地方，讓走進餐廳的客人能夠儘快知道他們可以在哪裡享受飲品。如果這是一家西式簡餐廳或是輕餐飲餐廳，那麼吧台更應放在視覺顯著處，因為這類餐廳以經營酒水為主，在這裡，吧台的重要性不亞於廚房。

其次，吧台的位置還要考慮到餐廳中任何一個角落的客人，距離不一定要相同，但是動線必須流暢便捷，因為吧台也屬於一個流動場所，除了顧客過來點單，服務人員也會從吧台送出酒水，所以要儘量避免顧客與服務員在行走路線中發生衝突。

吧台的類型

吧台的形狀可以根據餐廳空間需求而改變，但最基本的吧台設計可以分為三種：直線形吧台、U形吧台、環形吧台或中空的方形吧台。

1、直線型吧台

直線型吧台是最常見的吧台設計，兩端封閉，只有一側對顧客開放，這類吧台的優點是服務員始終是直面顧客的。直線型吧台的長度沒有硬性規定，一般來說每個服務員可以管理3米左右的吧台，因此吧台長度可以根據服務員的人數和空間需求來定。

2、U形吧台

U形吧台也可以稱作是馬蹄形吧台，兩端與牆面連接，因為它有三個面對顧客開放，所以至少要設置三個或者更多的操作點。U型吧台內部的空間比較充裕，因此可以擺放酒水儲藏櫃或是冰櫃。如果是酒水供應量比較大的餐廳可以採用U形吧台的設計。

從外形上看也可稱作是U型吧台，但它並非是真正意義上的吧台，它將吧台與收銀結合在一起，這是大多數中式飯店都會採用的裝修方式，因為中式飯店並沒有太多品種的酒水需要在吧台展示，也很少會有客人在吧台單點酒水。有時根據飯店的定位以及消費群體的消費水準等因素，也可以不裝修吧台。滙豐樓是本幫菜大酒店，將吧台和收銀台整合在一起在佈局上合理，在裝飾上也顯得氣派大方。

3、環形吧台或中空的方形吧台

這類吧台的中部一定要設置中島，功能是儲藏物品和充分陳列酒水品種，它的優點是展示空間大且外形美觀，並且360度面向顧客，無論坐在餐廳哪個角落都能對吧台一目了然。但這也是它的缺點，為了顧及每個方向的顧客，餐廳可能需要配備更多的公共通道、以及服務人員，避免漏單，從一定程度上來說增加了勞動力。

西餐廳吧台裝修效果

一字型吧台，留有空間供吧員取酒水等活動只用，並在後側開了一扇門，方便進入操作間。此吧台不僅是吧員的工作臺，也是顧客的餐飲台。

封閉式的吧台，背後是鏤空欄架，僅在拐角處開了一小扇門。這樣的設計有利用吧員與各個方向的來客進行交流和溝通。

一字型吧台，後方是酒水架，上方是酒杯架，下方沒有採用全隔離的台底，而是用了金屬隔欄，增加即視感。

全封閉的吧台，與內側酒水架之間留有足夠的空間，外側則沿吧台擺放了一條座椅，供顧客享用酒水。

獨特的“問號”型設計，彎鉤處的圓潤曲線為餐廳增加了溫馨感，也方便吧員與顧客多角度交流。

非常別致的方格酒架設計，看上去極具現代感，而吧台也採用大理石檯面，底部的燈光帶給顧客浪漫的享受。

吧台設在樓梯拐角處，兼顧樓上和樓下兩層，在過道處則以鐵制欄杆隔開，非常具有情調。

與傳統的封閉式或半封閉式吧台不同，此設計方案中採用兩端開口的設計，可自由進出，方便吧員為餐廳各處的顧客服務。

小小的U型吧台，背後就是西餐廳的Logo，燈光下非常醒目。圍繞吧台則擺放了一圈座椅，顧客可在飲用酒水之時相互聊天。

檯面採用珍珠岩大理石材質，台底則是同色系的馬賽克瓷磚，傳統中又透漏出典雅。

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