家居裝修中的吧台一般安置在客廳、餐廳或廚房等位置, 作輕食或休閒娛樂之用, 而西餐廳的吧台則是供應酒水、果盤、甜點等的地方。 下面我們就說說西餐廳吧台如何裝修設計,西餐廳吧台裝修效果如何.
吧台的位置
吧台是為餐廳空間服務的, 但不能一味拿去填補角落。 它具有提供酒水的功能, 所以應當擺放在一個顯著的地方, 讓走進餐廳的客人能夠儘快知道他們可以在哪裡享受飲品。 如果這是一家西式簡餐廳或是輕餐飲餐廳, 那麼吧台更應放在視覺顯著處, 因為這類餐廳以經營酒水為主, 在這裡, 吧台的重要性不亞於廚房。
其次, 吧台的位置還要考慮到餐廳中任何一個角落的客人, 距離不一定要相同, 但是動線必須流暢便捷, 因為吧台也屬於一個流動場所, 除了顧客過來點單, 服務人員也會從吧台送出酒水,
吧台的類型
吧台的形狀可以根據餐廳空間需求而改變, 但最基本的吧台設計可以分為三種:直線形吧台、U形吧台、環形吧台或中空的方形吧台。
1、直線型吧台
直線型吧台是最常見的吧台設計, 兩端封閉, 只有一側對顧客開放, 這類吧台的優點是服務員始終是直面顧客的。 直線型吧台的長度沒有硬性規定, 一般來說每個服務員可以管理3米左右的吧台, 因此吧台長度可以根據服務員的人數和空間需求來定。
2、U形吧台
U形吧台也可以稱作是馬蹄形吧台, 兩端與牆面連接, 因為它有三個面對顧客開放, 所以至少要設置三個或者更多的操作點。
從外形上看也可稱作是U型吧台, 但它並非是真正意義上的吧台, 它將吧台與收銀結合在一起, 這是大多數中式飯店都會採用的裝修方式, 因為中式飯店並沒有太多品種的酒水需要在吧台展示, 也很少會有客人在吧台單點酒水。 有時根據飯店的定位以及消費群體的消費水準等因素, 也可以不裝修吧台。 滙豐樓是本幫菜大酒店, 將吧台和收銀台整合在一起在佈局上合理, 在裝飾上也顯得氣派大方。
3、環形吧台或中空的方形吧台
這類吧台的中部一定要設置中島, 功能是儲藏物品和充分陳列酒水品種, 它的優點是展示空間大且外形美觀, 並且360度面向顧客, 無論坐在餐廳哪個角落都能對吧台一目了然。 但這也是它的缺點, 為了顧及每個方向的顧客, 餐廳可能需要配備更多的公共通道、以及服務人員, 避免漏單, 從一定程度上來說增加了勞動力。
西餐廳吧台裝修效果
一字型吧台, 留有空間供吧員取酒水等活動只用, 並在後側開了一扇門, 方便進入操作間。 此吧台不僅是吧員的工作臺, 也是顧客的餐飲台。
封閉式的吧台, 背後是鏤空欄架, 僅在拐角處開了一小扇門。 這樣的設計有利用吧員與各個方向的來客進行交流和溝通。
一字型吧台, 後方是酒水架, 上方是酒杯架, 下方沒有採用全隔離的台底, 而是用了金屬隔欄, 增加即視感。
全封閉的吧台, 與內側酒水架之間留有足夠的空間, 外側則沿吧台擺放了一條座椅, 供顧客享用酒水。
獨特的“問號”型設計, 彎鉤處的圓潤曲線為餐廳增加了溫馨感, 也方便吧員與顧客多角度交流。
非常別致的方格酒架設計, 看上去極具現代感,而吧台也採用大理石檯面,底部的燈光帶給顧客浪漫的享受。
吧台設在樓梯拐角處,兼顧樓上和樓下兩層,在過道處則以鐵制欄杆隔開,非常具有情調。
與傳統的封閉式或半封閉式吧台不同,此設計方案中採用兩端開口的設計,可自由進出,方便吧員為餐廳各處的顧客服務。
小小的U型吧台,背後就是西餐廳的Logo,燈光下非常醒目。圍繞吧台則擺放了一圈座椅,顧客可在飲用酒水之時相互聊天。
檯面採用珍珠岩大理石材質,台底則是同色系的馬賽克瓷磚,傳統中又透漏出典雅。
以上就是本文的相關介紹,相信您看過之後也對此有了簡單的瞭解,如果有需要還可以繼續關注一號家居網,瞭解更多的資訊.
看上去極具現代感,而吧台也採用大理石檯面,底部的燈光帶給顧客浪漫的享受。吧台設在樓梯拐角處,兼顧樓上和樓下兩層,在過道處則以鐵制欄杆隔開,非常具有情調。
與傳統的封閉式或半封閉式吧台不同,此設計方案中採用兩端開口的設計,可自由進出,方便吧員為餐廳各處的顧客服務。
小小的U型吧台,背後就是西餐廳的Logo,燈光下非常醒目。圍繞吧台則擺放了一圈座椅,顧客可在飲用酒水之時相互聊天。
檯面採用珍珠岩大理石材質,台底則是同色系的馬賽克瓷磚,傳統中又透漏出典雅。
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