生活小常識：菜板生蟲怎麼清潔 6個方法防止病從口入

許多家庭廚房中只有一個切菜板，不論是生菜、熟食、肉類都用它，這時候更要注意菜板的清潔與消毒，稍不注意就會產生生蟲等衛生問題，影響我們飲食健康。下面跟著小編一起學習一下菜板生蟲如何清潔吧。

菜板生蟲怎麼清潔

一、紫外線消毒：把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。

二、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，再用100℃的開水沖洗一遍。

三、撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。

四、蔥薑消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失了。

五、醋消毒：切過魚、肉的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。

六、化學消毒：一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨。

新買的菜板要認真處理：先用開水燙，把表層的蠟洗掉;再用濃鹽水浸泡一天(把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶解為止);泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70℃左右了，用熱油塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次;等油吸得差不多了，用紙把油抹幹，菜板就可以用了。此外，如果菜板長期不用，也要塗好油平放保管。

菜板保養tips

1、生熟分開

由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。無論是木菜板還是塑膠菜板，家中最好備兩塊菜板，切生熟食分開使用。

2、注意保濕

木菜板第一次使用前，可用鹽水泡2天，根據菜板的大小厚薄，泡的時間適當增減。這樣處理可保持菜板內部濕潤，防止開裂。

3、保持清潔

菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水洗擦，然後再用溫水洗淨。

菜板是廚房必備用具，如果不仔細清潔使用，很容易出現生蟲等問題。以上幾個清潔辦法希望可以幫助到大家。