許多家庭廚房中只有一個切菜板， 不論是生菜、熟食、肉類都用它， 這時候更要注意菜板的清潔與消毒， 稍不注意就會產生生蟲等衛生問題， 影響我們飲食健康。 下面跟著小編一起學習一下菜板生蟲如何清潔吧。
菜板生蟲怎麼清潔
一、紫外線消毒：把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上， 這樣不僅可以殺死細菌， 而且可使菜板乾燥， 減少病菌繁殖。
二、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨， 再用100℃的開水沖洗一遍。
三、撒鹽消毒：每次使用菜板後， 都要用刀將板面的殘渣刮淨， 每隔6～7天在板面上撒一層鹽， 這樣既可殺菌， 又可防止菜板乾裂。
四、蔥薑消毒：菜板用久了， 會產生怪味。 用生蔥或生薑將案板擦遍， 然後一邊用熱水沖， 一邊用刷子刷洗， 怪味就會消失了。
五、醋消毒：切過魚、肉的菜板， 只要灑上點醋， 放在陽光下曬乾， 然後用清水沖刷， 就不會有腥味。
六、化學消毒：一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右， 然後用清水沖洗乾淨。
新買的菜板要認真處理：先用開水燙， 把表層的蠟洗掉;再用濃鹽水浸泡一天(把水燒開， 趁熱加鹽， 加到不再溶解為止);泡完拿出來， 燒熱一鍋油， 等涼到70℃左右了， 用熱油塗抹菜板表面， 靜置一會兒， 再塗， 多塗幾次;等油吸得差不多了， 用紙把油抹幹， 菜板就可以用了。 此外， 如果菜板長期不用， 也要塗好油平放保管。
菜板保養tips
1、生熟分開
由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵， 如果再用這樣的菜板切熟食， 就會使熟食污染。 無論是木菜板還是塑膠菜板， 家中最好備兩塊菜板， 切生熟食分開使用。
2、注意保濕
木菜板第一次使用前， 可用鹽水泡2天， 根據菜板的大小厚薄， 泡的時間適當增減。 這樣處理可保持菜板內部濕潤， 防止開裂。
3、保持清潔
菜板用過後， 用硬板刷和清水刷洗， 將汙物連同木屑一起洗掉。 如果留有魚、肉等腥味， 可用溶有食鹽的洗米水洗擦， 然後再用溫水洗淨。
菜板是廚房必備用具， 如果不仔細清潔使用， 很容易出現生蟲等問題。 以上幾個清潔辦法希望可以幫助到大家。
