電陶爐和電磁爐哪個好呢

隨著電陶爐的誕生，電磁爐和電陶爐的競爭就逐漸的開始了。那麼，電陶爐和電磁爐哪個好呢？今天就為大家簡單的介紹一下，讓我們一起看看吧。

什麼是電陶爐

電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶設備，其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無局部高溫等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃氣灶一樣，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉。

什麼是電磁爐

電磁爐的使用原理是用磁場感應渦流加熱，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內的磁力線通過鐵鍋底部的時候，產生無數小渦流，和鐵鍋的鐵原子進行高速的旋轉產生碰撞摩擦生熱，直接作用於鍋內的食物。

電陶爐和電磁爐哪個好

電陶爐在功能上進行了升級，具有一爐頂十爐的美譽。具有除了電磁爐的基本功能外具有爆炒、熱奶、燒烤、慢燉的功能，同時配備上烤盤和烤網可以進行鐵板燒、燒烤等休閒娛樂功能。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項最基本的功能。

電陶爐在使用的時候不挑鍋具，什麼鍋具都可以適用，只要是平底鍋能夠放在電陶爐上就可以使用。電磁爐由於發熱原理的限制要求必須是鐵質的鍋具，其他材料的鍋具將無法產生熱量。

電陶爐在使用的過程中不產生明火，不產生一氧化碳，屬於健康安全的廚具產品。並且在使用過程中產生紅外線屬於人體的一種射線，能夠加速血液迴圈、新陳代謝及提高人體的免疫力。電磁爐由於採用了電磁場原理容易發生電磁波輻射，對於人的身體有一定的危害性，特別是懷孕的媽媽更是不能夠接觸電磁爐。

電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，真正的實現文武火功能。電磁爐採用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續，對於溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。而且在加熱的時候面板溫度不均勻，外圈高內圈低。

如何選購電陶爐

1.觀察加熱：一般的電陶爐加熱的速度都是挺快的，能在5s以內達到很高的溫度。大家在購買的時候可以測試一下，看電陶爐是否能夠達到這個要求。

2.電陶爐周邊溫度：電陶爐出於安全的設計性，對於電陶爐的面板周圍進行了消熱處理，當電陶爐工作的時候，周圍的電陶爐面板是沒有熱量傳遞的，因此在使用電陶爐的時候這樣是比較的安全的。