隨著電陶爐的誕生， 電磁爐和電陶爐的競爭就逐漸的開始了。 那麼， 電陶爐和電磁爐哪個好呢？今天就為大家簡單的介紹一下， 讓我們一起看看吧。
什麼是電陶爐
電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶設備， 其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。 電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。 電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡， 無局部高溫等特點， 不易出現糊底盤、假沸騰等情況， 烹飪方式與燃氣灶一樣， 可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉。
什麼是電磁爐
電磁爐的使用原理是用磁場感應渦流加熱， 利用電流通過線圈產生磁場， 當磁場內的磁力線通過鐵鍋底部的時候， 產生無數小渦流， 和鐵鍋的鐵原子進行高速的旋轉產生碰撞摩擦生熱， 直接作用於鍋內的食物。
電陶爐和電磁爐哪個好
電陶爐在功能上進行了升級， 具有一爐頂十爐的美譽。 具有除了電磁爐的基本功能外具有爆炒、熱奶、燒烤、慢燉的功能， 同時配備上烤盤和烤網可以進行鐵板燒、燒烤等休閒娛樂功能。 電磁爐功能較少， 只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項最基本的功能。
電陶爐在使用的時候不挑鍋具， 什麼鍋具都可以適用， 只要是平底鍋能夠放在電陶爐上就可以使用。 電磁爐由於發熱原理的限制要求必須是鐵質的鍋具， 其他材料的鍋具將無法產生熱量。
電陶爐在使用的過程中不產生明火，
電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能， 能夠進行持續性的進行加熱， 在功率上從100-2000W可以連續的調節， 真正的實現文武火功能。 電磁爐採用的是間歇性的加熱方式， 在加熱的時候不能持續， 對於溫度的可控性不強， 不具備一些高溫的爆炒效果。 而且在加熱的時候面板溫度不均勻， 外圈高內圈低。
如何選購電陶爐
1.觀察加熱：一般的電陶爐加熱的速度都是挺快的， 能在5s以內達到很高的溫度。 大家在購買的時候可以測試一下， 看電陶爐是否能夠達到這個要求。
2.電陶爐周邊溫度：電陶爐出於安全的設計性， 對於電陶爐的面板周圍進行了消熱處理， 當電陶爐工作的時候， 周圍的電陶爐面板是沒有熱量傳遞的， 因此在使用電陶爐的時候這樣是比較的安全的。
因此在使用電陶爐的時候這樣是比較的安全的。
