魚躍在花見，花開在眼前——這間日本料理店有點贊

這種似乎孤傲的夫子自道說到底其實是一種誠意滿滿的精神姿態，這也是設計師第一步就將這間料理店的名字改為“雪月花”的緣起。

餐廳外貌

入口大廳

無論是被稱為“永遠的旅人”的芭蕉的一首：“今夜雪紛紛，許是有人過箱根”；還是明惠上人的“更憐風雪漫月身”；又抑或是“喜見雪朝來”、“花不為伊開”和“月明堪久賞”，在日本的和歌俳句，雪月花代表了自然萬物，也代表著歡喜哀愁——對於空間設計的頂尖高手，技術上的完美已經是題中應有之義，所爭的分毫就在於文化視野和底蘊的大巧不工。

營造雪紛紛的氛圍

雕刻櫻花的超白玻璃、藍色的LED光帶，全黑的壽司台背景……每一處都有驚豔，但每一處又並不足以涵蓋整體的禪意妙旨——而只有當這些水乳☆禁☆交融，才形成適當，以“適當”這兩字提醒自己誠實的傳達，便是至臻完美的因果。

雕刻櫻花的玻璃裝飾

日本料理的精髓是“不時不食”，“寒意上心頭時，就得為鯛魚開始做準備”（古今青柳：小山裕久），百煉刀工、精確手感之外，關鍵是心的感悟，設計其實同樣如此——魚躍在花見，花開在眼前，用刹那，問候浮生，而其根本端由卻在於浸淫行業多年的修為。

壽司台

用餐環境

洗手池