麵包店裝修要怎麼設計

精緻、飄香的麵包往往能吸引顧客的注意，但是如果麵包店的裝潢不盡如人意，可能也會扼殺消費者的購買欲望。那麼，麵包店裝修要怎麼設計呢？

一、製造動感效果

人的眼睛對動態的東西或者有動態感的東西比較敏感，我們在進行烘焙食品陳列時，對重點陳列和突出陳列的食品，可以採用這種方式進行適當修飾。具體在技術處理上，可以運用旋轉託盤等。

二、留白

留白表現當一個物體的周圍什麼都沒有時，它的“孤獨性”反而能吸引人的注意。例如在一個孤零零的廣場上放置一個東西，雖然有點怪異，但它卻非常顯眼，你不看都不行，這種表現手法就叫留白。

食物擺放和留白的比例為3:7或者2:8，這樣食品能夠凸現出來之餘，看上去也會很大方。若是比例相反了，不僅少了對視覺的衝擊，而且檔次有所降低。但並不是留白的空間越大越好，總之要使食品和留白的空間取得適當的平衡和恰到好處的和諧。

三、外緣裝潢效應

用背景凸現食品的效果，由外緣包圍的東西也能引起人的注意，而且還容易對此加以認識，這就是“外緣裝潢效應”。例如尊貴的照片和繪畫經常鑲上相框以示特別。當我們在運用櫥窗展示時，櫥窗的周邊一般都製成很有特色的邊框，使得行人很自然把目光投放到櫥窗內的產品上。在燈飾陳列時，如果能充分把握這個原理並能靈活運用這個外緣裝潢效應，那麼能有效提高消費者的“眼球”效應。

四、磁性陳列法

用磁性陳列誘導消費者，如果店鋪比較狹長，又沒有進行有效的間隔，我們可以適當地使用磁性陳列法，吸引消費者的興趣，使他有興趣逛完整個店內的商品。具體做法：每隔一段距離，設置一個小型精美的展示台（島形陳列台），像磁石一樣吸引消費者，使他一步一步深入店鋪的深處。當然，店內的這種演示不僅可以誘導消費者，特別是在空間較大的店鋪，它還能有效激發消費者購買的興趣，兼顧了提高店鋪形象、增添店鋪魅力的輔助作用。

五、利用背景音樂

音響配置非常有益於烘焙食品的促銷，如果一家店鋪在入口處經常有悅耳的音樂，對吸引門外消費者的注意力是大有幫助的，不管他是否有中意的食品需要採購。根據一項調查顯示：70％的人喜歡在播放音樂的店鋪內購物。有鑑於此，請適當地播放一些和店鋪內環境相適應的音樂，提高消費者的關注度和在店內滯留的時間。

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