麵包店裝修要怎麼設計

精緻、飄香的麵包往往能吸引顧客的注意， 但是如果麵包店的裝潢不盡如人意， 可能也會扼殺消費者的購買欲望。 那麼， 麵包店裝修要怎麼設計呢？

一、製造動感效果

人的眼睛對動態的東西或者有動態感的東西比較敏感， 我們在進行烘焙食品陳列時， 對重點陳列和突出陳列的食品， 可以採用這種方式進行適當修飾。 具體在技術處理上， 可以運用旋轉託盤等。

二、留白

留白表現當一個物體的周圍什麼都沒有時， 它的“孤獨性”反而能吸引人的注意。 例如在一個孤零零的廣場上放置一個東西， 雖然有點怪異， 但它卻非常顯眼， 你不看都不行， 這種表現手法就叫留白。

食物擺放和留白的比例為3:7或者2:8， 這樣食品能夠凸現出來之餘， 看上去也會很大方。 若是比例相反了， 不僅少了對視覺的衝擊， 而且檔次有所降低。 但並不是留白的空間越大越好， 總之要使食品和留白的空間取得適當的平衡和恰到好處的和諧。

三、外緣裝潢效應

用背景凸現食品的效果， 由外緣包圍的東西也能引起人的注意， 而且還容易對此加以認識， 這就是“外緣裝潢效應”。 例如尊貴的照片和繪畫經常鑲上相框以示特別。 當我們在運用櫥窗展示時，

櫥窗的周邊一般都製成很有特色的邊框， 使得行人很自然把目光投放到櫥窗內的產品上。 在燈飾陳列時， 如果能充分把握這個原理並能靈活運用這個外緣裝潢效應， 那麼能有效提高消費者的“眼球”效應。

四、磁性陳列法

用磁性陳列誘導消費者，

如果店鋪比較狹長， 又沒有進行有效的間隔， 我們可以適當地使用磁性陳列法， 吸引消費者的興趣， 使他有興趣逛完整個店內的商品。 具體做法：每隔一段距離， 設置一個小型精美的展示台（島形陳列台）， 像磁石一樣吸引消費者， 使他一步一步深入店鋪的深處。 當然， 店內的這種演示不僅可以誘導消費者， 特別是在空間較大的店鋪， 它還能有效激發消費者購買的興趣， 兼顧了提高店鋪形象、增添店鋪魅力的輔助作用。

五、利用背景音樂

音響配置非常有益於烘焙食品的促銷， 如果一家店鋪在入口處經常有悅耳的音樂， 對吸引門外消費者的注意力是大有幫助的， 不管他是否有中意的食品需要採購。 根據一項調查顯示：70％的人喜歡在播放音樂的店鋪內購物。 有鑑於此， 請適當地播放一些和店鋪內環境相適應的音樂， 提高消費者的關注度和在店內滯留的時間。

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