豆芽菜是怎樣栽種的 豆芽日常管理方式
日常的生活最最離不開的一件事就是吃了,俗話說的好,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。也足以說明了吃對我們的重要性,人類只有滿足了最最基本的需求才會更加的注重精神文明的建設。蔬菜是我們經常食用的食品類別之一,相信親們應該都吃過豆芽菜吧,豆芽菜有許多做法,味道為很是美味,深受廣大人民的喜愛。那麼豆芽菜是怎樣栽種的呢?下面親們跟一起去瞭解瞭解吧!
豆芽
豆芽也稱芽苗菜,是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富,營養全面,是常見的蔬菜。
豆芽的種植方法
豆芽-育苗
1,選豆:清水洗淨,洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆,黃豆,豌豆)全部去除,這些是未成熟或者已經變壞的豆子,它們的發芽率均極低。豆芽
2,缸,或大塑膠盒,或其他容器(材料無所謂,乾淨即可,底部可排水),鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子,將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子,厚度約為1CM即可。
3,每天澆水數次,保持濕度,但又不能讓水份滯留。
4,數天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術要點:
A。壞豆在清洗時去掉。
B。容器排水情況要好,千萬不要讓豆子泡在水中,但又要維持足夠的濕度。
C。不要讓豆子見陽光,否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光,如果不放心,可以用蓋子蓋住容器。
D。豆子發芽以後生長很快,因此,收穫要及時!!!
豆芽-日常管理
豆芽生長適宜溫度在15-32℃左右,當氣溫超過30℃,生長最快,對水分需求也大,應每天噴兩次或兩次以上的水,20-30℃氣溫時,也需早晨和傍晚各噴水一次,如果浸種時用了無根增粗劑,抓沙、沖淋後及整個生長期就不需要再噴施無根增粗劑,浸種時用藥對豆芽的整個生長期都有效,對根須、主莖、及豆瓣作用顯著。但也可在抓沙後用兩次藥,第一次在抓沙沖淋後豆芽長到6.6-10釐米高時,一支2毫升的無根增粗劑兌水3-5千克,可噴5-10平方米面積,噴霧時藥液絕對要均勻,第一次噴藥切莫偏重,太重,根系停止生長,採收後無根外觀欠佳,第二次用藥在生長後期莖長13釐米左右採收的前兩天,兌同樣數量的水可噴4-6平方米,適當噴重些,以加快主莖橫向增粗。
當然,噴藥和兌水的濃度要根據氣溫的高低,天氣的變化和豆芽本身生長情況而不同。苗高10釐米左右時,要保持沙壤濕潤,空氣的濕度適中,做到合理噴水(後期噴水水霧狀可稍大),使豆芽健康快速生長並讓未淨殼的豆瓣基本上都脫殼,如果濕度不夠,空氣乾燥,豆瓣一整天未沾水氣,豆殼豆瓣就會幹縮粘連,直接影響產品品質,高12釐米時,視溫度情況要做好放綠的準備。
豆芽-採收
豆芽採收標準為苗高15釐米左右,芽苗整齊,莖白葉翠,豆瓣閉合半張或微張,基本上脫殼或松殼,同時根系潔白明朗清晰,一根主須,側須少或無,撥起有少許河沙粘連,清洗後即可食用.
豆芽-營養價值
豆芽中含有一種干擾素生劑,能誘生干擾素,增加體內抗生素,增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
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