日常的生活最最離不開的一件事就是吃了， 俗話說的好， 人是鐵， 飯是鋼， 一頓不吃餓得慌。 也足以說明了吃對我們的重要性， 人類只有滿足了最最基本的需求才會更加的注重精神文明的建設。 蔬菜是我們經常食用的食品類別之一， 相信親們應該都吃過豆芽菜吧， 豆芽菜有許多做法， 味道為很是美味， 深受廣大人民的喜愛。 那麼豆芽菜是怎樣栽種的呢?下面親們跟一起去瞭解瞭解吧!
豆芽
豆芽也稱芽苗菜， 是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”， 也稱“活體蔬菜”。 常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。 品種豐富， 營養全面， 是常見的蔬菜。
豆芽的種植方法
豆芽-育苗
1， 選豆：清水洗淨， 洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，
2， 缸， 或大塑膠盒， 或其他容器(材料無所謂， 乾淨即可， 底部可排水)， 鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子， 將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上， 不能過多否則容易壞。 豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子， 厚度約為1CM即可。
3， 每天澆水數次， 保持濕度， 但又不能讓水份滯留。
4， 數天后豆芽就會拱出來。 在清水中將沙子洗去即可。
技術要點：
A。 壞豆在清洗時去掉。
B。 容器排水情況要好， 千萬不要讓豆子泡在水中， 但又要維持足夠的濕度。
C。 不要讓豆子見陽光， 否則馬上變綠了。 覆蓋沙子可以避免陽光， 如果不放心， 可以用蓋子蓋住容器。
D。 豆子發芽以後生長很快， 因此， 收穫要及時!!!
豆芽-日常管理
豆芽生長適宜溫度在15-32℃左右， 當氣溫超過30℃， 生長最快， 對水分需求也大， 應每天噴兩次或兩次以上的水， 20-30℃氣溫時， 也需早晨和傍晚各噴水一次， 如果浸種時用了無根增粗劑， 抓沙、沖淋後及整個生長期就不需要再噴施無根增粗劑， 浸種時用藥對豆芽的整個生長期都有效， 對根須、主莖、及豆瓣作用顯著。 但也可在抓沙後用兩次藥， 第一次在抓沙沖淋後豆芽長到6.6-10釐米高時， 一支2毫升的無根增粗劑兌水3-5千克， 可噴5-10平方米面積， 噴霧時藥液絕對要均勻， 第一次噴藥切莫偏重， 太重， 根系停止生長， 採收後無根外觀欠佳， 第二次用藥在生長後期莖長13釐米左右採收的前兩天，
當然， 噴藥和兌水的濃度要根據氣溫的高低， 天氣的變化和豆芽本身生長情況而不同。 苗高10釐米左右時， 要保持沙壤濕潤， 空氣的濕度適中， 做到合理噴水(後期噴水水霧狀可稍大)， 使豆芽健康快速生長並讓未淨殼的豆瓣基本上都脫殼， 如果濕度不夠， 空氣乾燥， 豆瓣一整天未沾水氣， 豆殼豆瓣就會幹縮粘連， 直接影響產品品質， 高12釐米時， 視溫度情況要做好放綠的準備。
豆芽-採收
豆芽採收標準為苗高15釐米左右， 芽苗整齊， 莖白葉翠， 豆瓣閉合半張或微張， 基本上脫殼或松殼， 同時根系潔白明朗清晰， 一根主須， 側須少或無， 撥起有少許河沙粘連， 清洗後即可食用.
豆芽-營養價值
豆芽中含有一種干擾素生劑， 能誘生干擾素， 增加體內抗生素， 增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
以上就是本文的相關介紹， 相信您看過之後也對此有了簡單的瞭解， 如果有需要還可以繼續關注一號家居網， 瞭解更多的資訊。
