小清新印尼咖啡廳，再現熱帶風情

Mama Makan 是一個荷蘭 – 印尼咖啡廳，與酒店大堂無縫整合。Mama Makan 的靈感來自於古老的貿易路線，與當地居民和鄰里的歷史背景相結合。該餐廳建在歷史上的“種植園”場地，與荷蘭的貿易和收藏傳統息息相關，特別是在當年從荷蘭遠赴遠東地區的船隻。

餐廳的室內環境

餐廳

建築中央比較陰暗的區域包含了各種協助工具：樓梯、廚房、洗手間。中央區周圍的黃銅籠櫃，隱藏了建築物的結構。混凝土的牆體以棕櫚圖案為背景，組織了餐廳、酒吧和大堂區域。籠櫃下方的空間容納了所有的基本功能，如酒吧吧台、廚師操作臺、葡萄酒冰櫃、衣櫃、服務區和開放式的廚房。此外，這個空間還展示了荷蘭在大航海時期的亞洲烹飪設備和草藥。餐廳的多個休息區再向外是玻璃幕牆。

 注重體驗的舒適空間

透過玻璃幕牆的陽光被折疊的紙質遮光簾減弱，隨之而來的陰影巧妙的區分了室內和室外空間。內部相對昏暗的區域使在此就餐的客人更加親密。座位上方引用了亞洲常見的孔明燈，200 個懸浮在上空的紙燈創造出了迷幻的空間感。

懸浮在桌子上的紙燈籠

遮光簾巧妙了區分了室內外空間

大堂

黃銅籠櫃繼續在酒店大堂的接待處延伸，瑪瑙色大理石的前臺非常顯眼。沙發島的布面材質創造了一個舒適的室內空間，讓客人放鬆身心地交流。主入口處通高的空間懸掛著金色的種植缽，一面帶有熱帶綠色植物的牆壁連接到建築後部的庭院，模糊了內外的空間。

大堂一側的主入口

綠色大理石材質的接待空間

舒適的沙發島

混凝土色的地板磚以人字形圖案拼接，與後方的人字形鑲木地板相融合，最後進入露臺空間。在綠色牆壁前面的長桌橫跨大廳的全景，為客人提供休閒工作的空間。在接待處旁邊，金屬籠櫃處設有一個 24 小時供應小食和外帶早餐的空間。

大廳中鋪滿熱帶綠植的牆壁

融合兩種材質的人字形拼接地板

酒吧

就像餐廳中的展示廚房一樣，酒吧從建築中央的核心部分分離出來。此外，大堂酒吧的設計隔絕了視線，創造了一個遠離主空間的隱秘休息區。一個黑色的真皮沙發沿著牆體排列開。像 Mama Makan 的所有撤退的牆體一樣使用了棕櫚圖案的深綠色壁紙。

酒吧空間

隱秘空間的黑色鏡面吊頂通過暗色的反射光創造了舒適的氛圍。開放的酒吧區域使用了黑色的天然石材，而其他部分使用了白色大理石，整個酒吧區域上方的天花板使用了人字形拼接的鑲木圖案，與地板相呼應。

轉角後的吧台創造了隱秘的休息區