和麵機使用方法及注意事項

近年來，人們用和麵機來代替手工和麵，和麵機不減少我們體力支出，接下來就為大家詳細的介紹下和麵機使用方法。

和麵機工作原理

該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。

螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內麵粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使幹性麵粉得到均勻的水化作用，擴展麵筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的麵團。

和麵機使用說明

1、和麵機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油並堅持每班加2-3次。

2、接通電源，查看旋轉方向。（攪拌器向後轉）

3、運轉應平穩，無異響。

4、空車運行30分鐘後複查各堅固件，再進行工作。

5、均採用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需複雜的維修，使用壽命長等優點。

6、面鬥，採用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業和麵機符合衛生標準。和麵機安裝與調試。

7、機器四腳應放平，多功能和麵機減少振動；在機架底部（等電位接線端子）處接好地線，以防漏電發生危險。

8、檢查各緊固件是否鬆動，檢查電源線開關是否完好。

9、齒輪處加適量的潤滑油。

和麵機使用說明：

1、接通電源，使運行無異常後，方可進行下一步。

2、把待和制麵粉、水及添加劑先後倒入和麵鬥內，將蓋子蓋好，到順開關手柄扳在順上，攪拌器開始正轉。

3、一般連續運轉6—10分鐘，麵團和好，停機（手柄扳在停上），再拉動翻斗手柄，將面鬥反倒，使手柄復位，檔塊受力，面鬥固定後，扳動順或倒開關，麵團即被甩出。

4、若有剩餘，停機後，用刀將麵團切斷，再扳動順或倒開關，麵團即被甩出。

以上就是和麵機使用方法相關介紹，希望對你有所幫助。