廚具設備安裝注意事項

在使用不銹鋼廚具的時候也是要注意的，任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康，不銹鋼廚具也不例外。下面就為大家介紹一下廚具設備安裝注意事項。

一、廚房設備安裝前的檢驗

為保證安裝後的廚具使用安全、方便，在安裝前，應對運抵現場的廚具進行檢驗，檢驗專案及要求如下

人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷板塊、零部件上的鑽孔、孔中心位置相對基準邊距尺寸偏差不大於0.3毫米抽屜和櫃的進深應相匹配、滑軌安裝要牢固、尺寸統一、滑動自如人造板桶身、門扇邊部均應進行封邊處理螺釘要擰平、牢固，不得有偏歪、露頭、滑扣現象玻璃門的周邊經磨邊處理，玻璃厚度不小於5毫米，薄厚均勻，與櫃體連接牢固配件安裝完備、嚴密、端正、牢固，結合處無崩茬、鬆動、透釘、倒釘、彎釘、浮釘，無少件、漏件現象合頁、碰珠等啟閉配件安裝牢固、使用靈活門扇與櫃體縫隙一致，相鄰門扇高度一致。

二、施工要領

廚房設備安裝前的檢驗。

吊櫃的安裝應根據不同的牆體採用不同的固定方法。

底櫃安裝應先調整水準旋鈕，保證各櫃體檯面、前臉均在一個水平面上，兩櫃連接使用木螺絲釘，後背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔。

安裝洗物櫃底板下水孔處要加塑膠圓墊，下水管連接處應保證不漏水、不滲水，不得使用各類膠粘劑連接介面部分。

安裝不銹鋼水槽時，保證水槽與檯面連接縫隙均勻，不滲水。

安裝水龍頭，要求安裝牢固，上水連接不能出現滲水現象。

抽油煙機的安裝，注意吊櫃與抽油煙機罩的尺寸配合，應達到協調統一。

安裝灶台，不得出現漏氣現象，安裝後用肥皂沫檢驗是否安裝完好。

三、注意事項

1、酒店廚房設備安裝佈局中必須安裝消毒櫃，衛生第一。

2、排煙罩，通風管道最好找專業設計公司設計及專業安裝隊安裝，確保實用合理。

3、冰櫃製冷設備擺放最好不要正對蒸飯櫃、海鮮蒸櫃，應儘量遠離散熱量大的設備。

4、洗涮池、洗碗機等設備應儘量避免正對餐廳，以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果。

5、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒後進行。

6、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保製作的尺寸正確。廚具及吊櫃(廚具下有調整腳)水準。燃具和檯面接縫處用矽膠作防水處理，以防積水滲漏。

7、安全第一，檢查廚具五金件是否安裝牢固，吊廚是否牢固。