消毒櫃有用嗎 消毒櫃的分類介紹

隨著近幾年來，健康生活理念的提倡，家用消毒櫃也成為愛家人士廚衛生活必需品。今天我們一起來瞭解消毒櫃是否有用。

消毒櫃有用嗎

用處一：消毒櫃對餐具消毒殺菌,起到預防疾病的作用；

用處二：如果你在消毒櫃裡放杯水。經過消毒後，你可以拿來喝。如果拿來洗臉能對肌膚起到消毒的作用，拿來洗腳不僅能殺死腳上的病菌而且還能預防腳氣；

用處三：把水果放裡消毒櫃裡面長時間都不會變色，而且還能保鮮、潔淨的作用。去除水果上的農藥；

用處四：冬天時，把飯菜放進消毒櫃可以起到保溫的作用。把冰箱裡凍結的肉類放在消毒櫃裡，能起到解凍的作用。面且還不會破壞肉裡面的營養物質。

但是，長期把消毒櫃當碗櫃用，還會有損于人體健康，消毒櫃像冰箱一樣，密封性較好，與外界流通不暢，若把消毒櫃當碗櫃使用，櫃內的潮濕空氣難以及時排出，造成櫃內溫度、濕度過高，黴菌繁殖附在餐具上，直接危害身體健康。

消毒櫃的分類

1、按消毒方式分，有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬於超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合於不耐高溫的塑膠、玻璃製品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬於熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100攝氏度以上，消毒效果好，適合於陶瓷、不銹鋼等耐高溫製品的消毒。另有一些消毒櫃，外表是雙門的，一般上面一層屬臭氧消毒，用於不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線高溫消毒，用於給耐高溫餐具消毒。

2、按消毒室數量分：有單門、雙門及多門消毒櫃。單門消毒櫃一般只有一種消毒功能；雙門消毒櫃一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般地說，單門消毒櫃適用於集體飯堂為職工的餐具消毒，屬高溫消毒，為集體飯堂、酒店等耐高溫餐具較多的地方選用；而雙門為家庭選用，因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門櫃都具有高溫和低溫消毒兩種功能。

3、按容積大小分：目前市場上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。

4、按安裝方式分：有壁掛式、臺地式、壁掛／臺地式三種。

消毒櫃使用注意事項

1、彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康。因為瓷器類器皿，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。雖然通常情況下，這些化學元素在大氣環境下是比較穩定的，但一遇到高溫則容易釋放出有害物質。如果將其置入能夠達到200攝氏度的高溫消毒櫃中，那麼將是非常危險的。

2、在洗乾淨碗筷後，應當在瀝幹後再放入消毒櫃中，這樣更有利於消毒櫃對細菌的滅殺。

3、下層高溫消毒櫃內的溫度非常高，所以塑膠製品等不耐高溫的餐飲具不能放，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。不過小編建議儘量不要將塑膠製品的餐具放入消毒櫃，以免造成健康傷害。