電動打蛋器用途 電動打蛋器能和麵嗎

最早的時候人們使用筷子來打蛋，到了用手動打蛋器，相對於用筷子打蛋要方便得多，隨著科技的快速發展，電動打蛋器也出現了，它不僅能省時省力，還能打出你想要的蛋液效果，讓你在製作美食時可以更輕鬆快捷！喜歡吃蛋糕和芙蓉蛋的朋友就可以擁有一個電動打蛋器，並且，電動打蛋器不僅可以打蛋，還可以和麵等多種功能。那麼就一起來瞭解瞭解電動打蛋器吧，看看電動打蛋器如何和麵！

電動打蛋器用法也不難，攪蛋器的螺絲那樣的棒是攪拌麵粉用的，圓頭的攪拌棒是打發蛋白用的。每次用前插上一付(兩根)你需要的攪拌頭。用完取下來清潔。開關有高低檔次可調節，1檔功率最低。

電動打蛋器和麵的方法：

1、取一個盆子，先將麵粉倒進去，中間挖個坑，再將除黃油、水、牛奶外的所有材料加進去，注意酵母和鹽糖要分隔開。

2、慢慢往中間加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然後往中間加牛奶。加好後，整個盆子是外面是乾麵，中間是液體的狀態。

3、這個時候，用一根筷子來從中間劃圈攪拌，慢慢讓周圍的乾粉溶到水裡來，直到中間的稀麵糊變成一團了，即可抽出筷子。然後就不用管這盆東西了，丟在一邊半個小時左右，這個過程叫做麵粉的自溶。

4、開始準備揉面，還是用這根筷子，稍微用力劃圈攪拌中間的麵團，周圍的乾粉會逐漸又沾上去，直到幾乎不再往上沾的時候，如果盆子裡還有幹麵粉，那麼就要用到調整麵團柔軟度的牛奶了，一點點的往幹麵粉上倒，倒一點，就再用筷子攪下麵團，直到盆子裡的麵粉完全成團，看不到乾粉為止。

5、這個時候就開始用打蛋器來揉面了，裝好兩個攪面棒，用力插進麵團裡，最好插到底。一個手扶著盆子，一個手壓住打蛋器，開始攪面，中速到高速吧，看揉面的感覺。兩三分鐘以後就可以加入黃油了。注意黃油一定要提前室溫軟化。加入黃油之後，可以用攪面棒帶著麵團往黃油上蹭，直到黃油完全被吸收，麵團變得光滑細緻，不會隨著兩個攪面棒的方向扯開，基本上就是揉好了。這時候檢查一下，拉開麵團的筋膜，應該已經到達完成的階段了。這個過程大約5分鐘即可。

電動打蛋器如何保養：

1、請遵照產品說明書使用。再好的產品，也不要長時間連續使用，延長電機壽命。平常注意使用，可延長產品壽命。

2、黃油一定要放軟一點切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把你的機器特別是蛋甩給毀掉！

3、打麵粉時請用螺旋狀打蛋頭，但我並不建議親們使用祈和打蛋器來打麵團。因為麵團濕，有粘性，打蛋器轉起來很費勁，就會導致摩擦生熱，電機滾燙。所以，如果你不想因為打發麵團而毀掉一個機器，還是請謹慎使用此功能吧。

希望通過文章的介紹能夠對即將裝修的業主們到一些幫助，把新家裝修的精緻溫馨，祝願大家生活幸福美滿。