炒白菜的做法詳解

白菜是一種營養價值極其豐富的蔬菜品種，一直以來受到人們的廣泛關注，那麼對於炒白菜的做法有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案，那麼接下來我們就一起來看看炒白菜的做法都有哪些，通過對於炒白菜做法的學習使我們更好的應用到實際生活中，那麼接下來我們就一起來看看炒白菜的做法都有哪些吧。

幹鍋辣白菜

1)準備好所有的食材。

2)五花肉洗淨切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。

3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黃。

6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黃酒炒香。

8)再加入老抽。9)加入蠔油

10)炒至五花肉上色。

11)放入切片的大白菜翻炒。

12)加少許鹽。13)在加入白糖繼續翻炒。

14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。

15)把白菜盛入幹鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。

熗炒白菜的做法

大白菜洗淨斜著切成片

豬肉切成薄片

鍋裡放入適量油，放入豬肉煸炒

放入一勺自製剁椒，翻炒均勻

炒好的豬肉出鍋待用，忍不住吃一片，味道很棒

鍋內再放適量花生油

油溫八成熱下入白菜，快速翻炒，加入少許鹽

加入適量醋

倒入炒好的豬肉，混合均勻

出鍋了

“大白菜”做法

1、素炒白菜幫

原料：淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精。

制做：全部選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

2、醋溜白菜心

備料：白菜心，水發海米，醬油，醋，味精，香油，濕澱粉，蔥、薑末少許。

製作：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。 起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、薑末烹鍋，加白菜炒，再加海米(連原湯)、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。