冰箱細菌污染 正確使用冰箱

說到冰箱大家可能第一印象就是放置食品冷食，但是如果說冰箱裡的細菌非常多，甚至可能危害到人的身體健康，大多數人可能都會吃驚。下面我們瞭解下冰箱細菌污染以及學一學正確使用冰箱的方法。

說道冰箱裡的熟食可致人死亡,這絕不是危言聳聽。這種對人體健康危害巨大的李斯特菌,乳製品和肉製品尤其容易受它光顧,人一旦感染李斯特菌,會出現敗血症、腦膜炎等。特別是在炎熱的夏季,利用冰箱存放食品時,生熟食品交叉污染的問題也是不容忽視的。比如生魚、生肉與冷飲在沒有嚴密包裝的情況下,同時存放在冰箱內,上層食物污染下層食物等等。

一、冰箱細菌污染

冰箱細菌甚至超過馬桶蓋的消息很快成為了人們關注的焦點。據全球衛生理事協會對澳大利亞、加拿大、德國、英國等9個國家的180個家庭進行“家庭衛生調查”中的細菌檢測顯示，46％家庭的冰箱內部細菌超標，44％的冰箱內部已經出現黴菌繁殖跡象。可以看出，冰箱細菌成為了影響全球消費者健康生活的主要困擾之一。而擁有除菌、淨化功能的健康冰箱，則成為了消費者一致的購買首選。

二、正確使用冰箱

作為現代社會的產物,冰箱給我們的日常生活帶來了很多方便。但是也有很多人沒有真正全面地認識冰箱,一味迷信、誇大冰箱的作用,把它當成“保險箱”。冰箱是儲存食物的好地方,但是不能盲目地相信它。其實細菌在冰箱裡也是可以繁殖生長的。細菌的適應能力極強,極度缺氧的環境、開水中、石油裡都能成為它們棲身的地方。

所以冰箱,特別是溫度為4至6攝氏度的冰箱冷藏室,就很有可能成為細菌繁衍的場所。所以,冰箱裡健康保衛戰第一步,就是將食物食用前徹底加熱,並且溫度必須達到70℃,持續兩分鐘以上。

數量還多，這有點言過其實了。但是事實證明如果不注意冰箱衛生，生熟交叉就會產生大量的細菌，嚴重危害到身體健康。因此在使用時一定要注意定期清潔。