怎樣用電飯煲做蛋糕步驟

怎樣用電飯煲做蛋糕呢？我們所認識到的電飯煲，基本上都是用來燜飯，但是我們不知道的是，電飯煲的功能非常的強大，只要溫度火候適合，用電飯煲也能烘出蛋糕來，口味也是很不錯的，那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。

怎樣用電飯煲做蛋糕步驟

烘蛋糕需要的食材：

雞蛋 5個，低筋麵粉 150克，一定量的糖，少量鹽，檸檬汁，植物油。

烘蛋糕的步驟：

1．將雞蛋打入無水無油的容器裡；

2．加入幾滴檸檬汁，如果沒有檸檬汁，加白醋也可以，加入白砂糖；

3．低速打雞蛋，直至蛋液出泡。手工打雞蛋太辛苦了，可以用打蛋器打雞蛋，開動一下之後加入鹽，然後接著打，然後加入一勺糖，打得蛋汁濃稠一些後，再加一勺糖，繼續開動直至蛋液呈奶油狀。注意，使用打蛋器的時候開始要放到蛋液底部，打一會出現泡沫後，慢慢提上來上下開動，一兩分鐘便好了。如果用手打蛋的話，大概需要不停打15分鐘。

4．分次在蛋液中篩入低筋麵粉；

5．用上下翻拌的方式將蛋液和麵粉拌均勻，使之無顆粒，並加入植物油拌勻；

6．在美的電飯煲內均勻刷上一層植物油；

7．將蛋糕糊倒入電飯煲裡，震動幾下，去掉多餘的氣泡；

8．蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，按下“煮飯”按鈕，開始加熱；

9．等美的電飯煲跳到保溫時，蛋糕就烘好了。

電鍋保養常識

1、電鍋的電源插頭最好不要接在燈頭或檯燈的分電插座上。因為一般檯燈的電線較細，載流量小，並且容易老化、或遇熱熔化。而電鍋的功率較大，電流也大，使用時會使燈線發熱，造成觸電、起火等事故。

2、不要用電鍋煮太酸或太鹹的食物。因為電鍋內膽是鋁製品，用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件。

3、在使用電鍋時應輕拿輕放，不要經常磕碰電鍋。因為電鍋內膽受碰後容易發生變形，內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合，導致煮飯時受熱不均，易煮夾生飯。

4、使用電鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。

5、飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。

6、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內鍋清洗後，要用布擦乾淨，底部不能帶水放入殼內。

7、使用完電鍋後，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電，也容易燒壞元件。不用時，應放置在乾燥和沒有腐蝕性氣體的地方。

電鍋注意事項：

1、有條件的話可以將麵粉篩一下，避免產生大的顆粒。

2、裝蛋黃和蛋白的碗千萬不能有水或者是油，不然不能打發。

3、打蛋白要一直打，而且要順著一個方向，這樣有利於蛋白的打發。

4、最後麵糊拌在一起的時候千萬不能轉圈，不然蛋糕不會膨脹。