怎樣用電飯煲做蛋糕呢？我們所認識到的電飯煲， 基本上都是用來燜飯， 但是我們不知道的是， 電飯煲的功能非常的強大， 只要溫度火候適合， 用電飯煲也能烘出蛋糕來， 口味也是很不錯的， 那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。
怎樣用電飯煲做蛋糕步驟
烘蛋糕需要的食材：
雞蛋 5個， 低筋麵粉 150克， 一定量的糖， 少量鹽， 檸檬汁， 植物油。
烘蛋糕的步驟：
1．將雞蛋打入無水無油的容器裡；
2．加入幾滴檸檬汁， 如果沒有檸檬汁， 加白醋也可以， 加入白砂糖；
3．低速打雞蛋， 直至蛋液出泡。 手工打雞蛋太辛苦了， 可以用打蛋器打雞蛋， 開動一下之後加入鹽， 然後接著打， 然後加入一勺糖， 打得蛋汁濃稠一些後， 再加一勺糖， 繼續開動直至蛋液呈奶油狀。 注意， 使用打蛋器的時候開始要放到蛋液底部， 打一會出現泡沫後， 慢慢提上來上下開動， 一兩分鐘便好了。 如果用手打蛋的話，
4．分次在蛋液中篩入低筋麵粉；
5．用上下翻拌的方式將蛋液和麵粉拌均勻， 使之無顆粒， 並加入植物油拌勻；
6．在美的電飯煲內均勻刷上一層植物油；
7．將蛋糕糊倒入電飯煲裡， 震動幾下， 去掉多餘的氣泡；
8．蓋上電飯煲的蓋子， 插上電源， 按下“煮飯”按鈕， 開始加熱；
9．等美的電飯煲跳到保溫時， 蛋糕就烘好了。
電鍋保養常識
1、電鍋的電源插頭最好不要接在燈頭或檯燈的分電插座上。 因為一般檯燈的電線較細， 載流量小， 並且容易老化、或遇熱熔化。 而電鍋的功率較大， 電流也大， 使用時會使燈線發熱， 造成觸電、起火等事故。
2、不要用電鍋煮太酸或太鹹的食物。 因為電鍋內膽是鋁製品， 用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。 另外， 煮飯、燉肉時應有人看守， 以防湯水等外溢流入電器內， 損壞電器元件。
3、在使用電鍋時應輕拿輕放， 不要經常磕碰電鍋。 因為電鍋內膽受碰後容易發生變形， 內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合， 導致煮飯時受熱不均，
4、使用電鍋時， 注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸， 可將內鍋左右轉動幾次。
5、飯煮熟後， 按鍵開關會自動彈起， 此時不宜馬上開鍋， 一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。
6、在清潔過程中， 切勿使電氣部分和水接觸， 以防短路和漏電。 內鍋清洗後， 要用布擦乾淨， 底部不能帶水放入殼內。
7、使用完電鍋後， 應立即把電源插頭拔下， 否則， 自動保溫仍在起作用， 既浪費電， 也容易燒壞元件。 不用時， 應放置在乾燥和沒有腐蝕性氣體的地方。
電鍋注意事項：
1、有條件的話可以將麵粉篩一下， 避免產生大的顆粒。
2、裝蛋黃和蛋白的碗千萬不能有水或者是油， 不然不能打發。
3、打蛋白要一直打， 而且要順著一個方向， 這樣有利於蛋白的打發。
4、最後麵糊拌在一起的時候千萬不能轉圈， 不然蛋糕不會膨脹。
