生活小常識：灰樹花的功效與作用

灰樹花，俗稱“栗蘑”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實體肉質，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢，沁人心脾;其肉質脆嫩爽口，百吃不厭;其營養具有很好的保健作用和很高的藥用價值。下面跟隨生活小常識小編一起來瞭解灰樹花的功效與作用。

灰樹花的功效與作用

灰樹花的防癌抗癌作用

1.活化吞噬細胞、自然殺手細胞、傷害性T細胞等免疫細胞，誘導白細胞素，干擾素-γ，腫瘤壞死因數-α等細胞因數的分泌。

2.誘導癌細胞凋亡。

3.與傳統的化學治療藥物(絲裂黴素、卡莫斯丁等)合用，既增加藥效，又減輕化療過程中的毒副作用。

4.與免疫治療藥物(干擾素-α2b)有協同作用。

5.減緩晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活品質。

灰樹花怎麼吃

做法

準備工作：

1.灰樹花用水泡發後瀝幹，過濾泡灰樹花的水備用。

2.冬瓜去皮去籽洗淨後，切成2cm厚的塊。

3.豆苗洗淨。

4.薑洗淨後切片。

製作方法：

1.鍋中入油，加熱至七成熱，放入灰樹花炸10秒後撈出，再放入冬瓜塊炸20秒後撈出。

2.炒鍋入油，放入薑片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰樹花，再倒入過濾後的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然後調入醬油、鹽、糖拌勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收幹，放入豆苗翻炒幾下即可。

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