什麼是美式咖啡 美式咖啡和意式咖啡的區別

每到咖啡店中，我們面對各種各樣的咖啡名稱，不知該如何選擇。為了幫助大家更好的瞭解咖啡，下面我們就先來介紹什麼是美式咖啡？美式咖啡是眾多咖啡品種之一，代表了美國人隨意的特點，由於味道比其他咖啡清單，所以很多人認為美式咖啡平淡無味，品質低劣。其實並非如此，下面我們就一起來詳細瞭解看看吧。

【什麼是美式咖啡】

美式咖啡是最常見的咖啡品種之一，與其他咖啡一樣，美式咖啡也有著它獨特的咖啡文化。

美式咖啡最大的特點之一便是製作的隨意性。與歐洲人的教條古板不同，美國人喜歡天馬行空，不拘一格。美式咖啡是美國人日常生活中不可或缺的一部分，很多人甚至離了咖啡就活不成。無論是在家中、辦公室還是公共場合，你都能看到各式各樣的咖啡機和咖啡售賣機。據統計，美國人每年喝掉的咖啡總量占世界咖啡消費量的1/3，美國也因此成為了世界上咖啡消費量最大的國家。

美國人的生活節奏極快，不像歐洲人和中東人，美國人可沒有那麼多時間消遣娛樂，品味生活。他們會將大杯熱水倒進意式濃縮咖啡裡，美式咖啡的味道也較其他咖啡更淡一些，以至於業內專家對它嗤之以鼻，認為美式咖啡平淡無味，品質低劣。

曾記得一位美國好友對我說，當年首次阿波羅登月計畫以失敗告終，宇航員面臨生死抉擇，但美國人並不擔心，只要有美式咖啡，無論面對何種險境，他們都能從容面對。由此可見，美式咖啡對於美國人價值觀乃至美國社會文化的影響是多麼深刻。

美式咖啡製作極為簡單，你只需將 300-470 毫升熱水倒入雙倍的意式濃縮咖啡即可。經水稀釋，美式咖啡的味道比普通的意式濃縮咖啡更淡，其香氣和口味多少受到破壞，余香並不如意式濃縮咖啡般持久，但咖啡因含量並未因此降低。總的來講，美式咖啡的熱量要比普通咖啡更低一些。

【美式咖啡和意式咖啡的區別】

顧名思義，意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區別：

1、 比例不同

意式咖啡簡稱義大利咖啡，代表做品有意式濃縮，義大利人最愛的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

2、煮法不同

美式咖啡機做出來的是美式咖啡意式咖啡機做出來的是意式咖啡。意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，會自動滴漏下來的那種，觀看其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、口感不同

美式咖啡又稱淡咖啡，可以日常做飲料使用，美國咖啡與文化有關，追求方便、快捷，煮起來簡便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。意式咖啡：是指義大利咖啡，濃縮咖啡，專門用義大利咖啡機做出來的。煮法教講究，味道濃郁，很苦，很濃，杯載較小，份量少。

【美式咖啡的做法】

美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。在製作的時候最求速度，方便，快捷，煮起來較隨意，簡便，口感清淡，甘甜爽口。美式咖啡的製作方法比較簡單，介紹幾款做法：

美式熱咖啡之一：

1、用廚房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。

2、咖啡豆放進德爾幹磨機中，按下蓋子上的那個電源鍵，機器運轉，半分鐘內咖啡都就能打成咖啡粉。

3、美式咖啡的粉末，不要打到太細膩。

4、將咖啡粉放進咖啡機中的濾網內，咖啡機的水箱內加合適度量的水，水箱上有刻度標識，通電開始煮咖啡，幾分鐘內純淨的咖啡就濾到下麵的咖啡壺裡了。

5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡，可以放入一塊方糖。

美式熱咖啡之二：

1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可，但就是有各種所謂產地名稱的咖啡了。)

2、加熱水至滿杯。

3、配以奶球和糖包出品。

美式冷咖啡方法一：

1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖，萃取濃縮咖啡1盎司。

2、加熱水至滿杯。

3、加入奶球。

美式冷咖啡方法二：

1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖和即溶咖啡。

2、加熱水至滿杯，充分攪勻。

3、加入奶球。