麵包機怎麼做麵包好吃

麵包機怎麼做麵包好吃？用麵包機做麵包，一方面是為了健康，另一方面當然是為了好吃了，自己做出來的麵包，更有別樣的滋味，麵包機已經進入了很多的家庭，不如大家一起動起手來吧！下面小編就帶領大家去瞭解一下。

麵包的選材：

1.麵包專用麵粉：我選擇的是麵包diy店出售的麵包專用麵粉。有吃貨們反應說用高筋麵粉，或者普通的全麥低筋麵粉也可以。大家都可以根據實際情況來嘗試下啦。體驗的過程最重要啦~!

2.利樂包裝純牛奶。

3.植物油或者天然黃油：切忌不要選擇人造黃油，對人體危害極大。

4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做麵包肯定沒戲。

5.雞蛋

6.鹽。

7.糖。

HOHO~!接下來要傳授下獨家秘方啦，別走開，繼續圍觀。(以750克為主哈。)

1.麵包機做麵包的配方(750克)：

a.純牛奶一盒：220ml(最好加熱到37度)

b.雞蛋：1-2個(根據個人喜愛咯)

c.鹽：小半勺(1g)

d.砂糖：2-6大勺(這個可以根據各人喜好來增加或減少撒)

e.麵包專用粉：2.5杯。

f.酵母粉：1小勺。(用麵包機帶的小勺子，我選的是安琪高活性乾酵母)

g.沙拉油(或選黃油)：2勺

麵包機做麵包的方法

1.製作麵包的時候，我們首先要將所需要的材料準備好，在用料上一定要嚴格按照自動麵包機食譜的規格來配製，這樣才不會出現用量不均的情況。

2.首先將液體類的配料放入麵包桶，比如說誰、牛奶和蛋等材料，然後再進行調味，喜歡甜的就放糖，喜歡鹹的就放鹽，然後將麵粉放進去，加入一定量的酵母就行了。

3.等一切都準備就緒之後，就將麵包桶放入麵包機，然後將電源接通。

4.這時候我們就可以選擇其中一種麵包製作的程式，然後開啟麵包機，麵包機就會自動開始和麵，20分鐘之後將麵包機關閉，然後重新選擇需要的程式進行加工，直到麵包機停止運行。

5.烤制450克麵包時選擇重量為700克（大容量麵包機制作700克麵包時同理選擇重量為900克），燒色選淺色，這麼做可以讓麵包發酵更充分而避免烤制顏色太深。

6.最後，我們在自動麵包機的程式結束之前的5分鐘就要將電源關閉，這樣能夠防止面包皮過厚。

麵包機挑選你需要知道以下幾點：

麵包機的工作流程：和麵-發酵-整形-發酵-揉面-烘烤，這也是傳統麵包的製作流程，任憑銷售員怎麼忽悠你，再多商家所號稱的烘焙工藝，也離不開這6步

麵包機形狀：標準的麵包機尺寸為300mm240mm300mm，不同尺寸不影響工作效率，只不過出來的麵包形狀大小分量和用料多少的不同而已，一般買廚師機都會附帶一份烘焙教學指南。

攪拌棒：這是一個麵包機選擇最重要的一點，好的設計可以事半功倍，攪拌棍分為單攪拌棍和雙攪拌棍兩種，單攪拌棍結構簡單易於清洗，不過缺點也顯而易見那，就是攪拌力度不太夠，和麵時容易殘留有死角。而雙攪拌棒效率就更高，不留死角，缺點就是雙葉片的清理比較麻煩，畢竟魚和熊掌不能兼得。