麵包機怎麼做麵包好吃？用麵包機做麵包， 一方面是為了健康， 另一方面當然是為了好吃了， 自己做出來的麵包， 更有別樣的滋味， 麵包機已經進入了很多的家庭， 不如大家一起動起手來吧！下面小編就帶領大家去瞭解一下。
麵包的選材：
1.麵包專用麵粉：我選擇的是麵包diy店出售的麵包專用麵粉。 有吃貨們反應說用高筋麵粉， 或者普通的全麥低筋麵粉也可以。 大家都可以根據實際情況來嘗試下啦。 體驗的過程最重要啦~!
2.利樂包裝純牛奶。
3.植物油或者天然黃油：切忌不要選擇人造黃油， 對人體危害極大。
4.酵母粉：缺少了酵母粉， 第一次做麵包肯定沒戲。
5.雞蛋
6.鹽。
7.糖。
HOHO~!接下來要傳授下獨家秘方啦， 別走開， 繼續圍觀。 (以750克為主哈。 )
1.麵包機做麵包的配方(750克)：
a.純牛奶一盒：220ml(最好加熱到37度)
b.雞蛋：1-2個(根據個人喜愛咯)
c.鹽：小半勺(1g)
d.砂糖：2-6大勺(這個可以根據各人喜好來增加或減少撒)
e.麵包專用粉：2.5杯。
f.酵母粉：1小勺。 (用麵包機帶的小勺子， 我選的是安琪高活性乾酵母)
g.沙拉油(或選黃油)：2勺
麵包機做麵包的方法
1.製作麵包的時候， 我們首先要將所需要的材料準備好， 在用料上一定要嚴格按照自動麵包機食譜的規格來配製，
2.首先將液體類的配料放入麵包桶， 比如說誰、牛奶和蛋等材料， 然後再進行調味， 喜歡甜的就放糖， 喜歡鹹的就放鹽， 然後將麵粉放進去， 加入一定量的酵母就行了。
3.等一切都準備就緒之後， 就將麵包桶放入麵包機， 然後將電源接通。
4.這時候我們就可以選擇其中一種麵包製作的程式， 然後開啟麵包機， 麵包機就會自動開始和麵， 20分鐘之後將麵包機關閉， 然後重新選擇需要的程式進行加工， 直到麵包機停止運行。
5.烤制450克麵包時選擇重量為700克（大容量麵包機制作700克麵包時同理選擇重量為900克）， 燒色選淺色， 這麼做可以讓麵包發酵更充分而避免烤制顏色太深。
6.最後， 我們在自動麵包機的程式結束之前的5分鐘就要將電源關閉，
麵包機挑選你需要知道以下幾點：
麵包機的工作流程：和麵-發酵-整形-發酵-揉面-烘烤， 這也是傳統麵包的製作流程， 任憑銷售員怎麼忽悠你， 再多商家所號稱的烘焙工藝， 也離不開這6步
麵包機形狀：標準的麵包機尺寸為300mm240mm300mm， 不同尺寸不影響工作效率， 只不過出來的麵包形狀大小分量和用料多少的不同而已， 一般買廚師機都會附帶一份烘焙教學指南。
攪拌棒：這是一個麵包機選擇最重要的一點， 好的設計可以事半功倍， 攪拌棍分為單攪拌棍和雙攪拌棍兩種， 單攪拌棍結構簡單易於清洗， 不過缺點也顯而易見那， 就是攪拌力度不太夠， 和麵時容易殘留有死角。 而雙攪拌棒效率就更高， 不留死角， 缺點就是雙葉片的清理比較麻煩， 畢竟魚和熊掌不能兼得。
