用電飯煲做蛋糕具體步驟教程

用電飯煲做蛋糕具體步驟教程有哪些？有的人做蛋糕會用電飯煲，也許會覺得奇怪，但是電飯煲的功能齊全，確實是可以做出美味的蛋糕來，用電飯煲做，也可以非常嫩滑細膩，好吃到不行，那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。

用電飯煲做蛋糕具體步驟教程

食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻

2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻

3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可

4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻

7)將電鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鐘，蛋糕就好了。

電飯煲選購時需要注意的事項

一、選品牌

根據自己的經濟實力來選擇一些知名品牌的產品，好的品牌在產品品質以及售後服務方面都更有保障，可以讓消費者買得放心。時下市場上受消費者歡迎的電飯煲品牌有：蘇泊爾、松下、飛利浦、九陽、奔騰、格蘭仕、東芝、格力、美的、三洋等。

二、確定規格

在選購時，要根據家中人口和用飯量來確定電鍋的規格。一般來說，2至3人的家庭宜選4升的，3至5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

三、看外觀

挑選符合自己審美觀的結構造型，從不同的角度觀察是否有劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑、整齊；不粘鍋塗層是否均勻、是否會脫落；漆膜要堅韌，無脫落，各種配件完好，無破裂、起泡等現象，鍋蓋和內鍋的配合要嚴密。

四、看性能

性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和計時器動作應自如，加熱和保溫指示燈相應亮滅，計時器倒計時完成後能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。還要注意電飯煲的密封微壓結構。密封微壓性能好的電飯煲做出來的米飯好吃，同時節電、保溫效果顯著。

以上，就是電鍋做蛋糕的教程，是不是覺得很簡單呢?電鍋製作蛋糕幾乎不需要太大的技術含量，只需要擁有一款普通的電鍋就可以了。電鍋製作的蛋糕的好處就是可以保持蛋糕的柔軟的口感，但是不好的地方就是水分很難完全的蒸發，做出來的會很濕潤。電鍋製作優酪乳蛋糕是非常不錯的，因為優酪乳可以讓蛋糕的口感非常完美，有種芝士蛋糕的感覺。