用電飯煲做蛋糕具體步驟教程有哪些？有的人做蛋糕會用電飯煲， 也許會覺得奇怪， 但是電飯煲的功能齊全， 確實是可以做出美味的蛋糕來， 用電飯煲做， 也可以非常嫩滑細膩， 好吃到不行， 那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。
用電飯煲做蛋糕具體步驟教程
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖， 我加了3湯匙， 把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶， 再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉， 一次少加些， 分多次加入， 免得麵粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中， 用左右翻拌的方式混合均勻， 注意不要攪拌， 免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中， 仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電鍋內鍋抹上一點油， 做好的混合物倒入電鍋中， 把內鍋稍微用力震兩下， 震碎液體內部可能存在的氣泡， 然後按煮飯鍵即可。 鍵位跳至保溫後， 燜20分鐘， 再按煮飯鍵， 鍵位再次跳起後， 燜10分鐘， 蛋糕就好了。
電飯煲選購時需要注意的事項
一、選品牌
根據自己的經濟實力來選擇一些知名品牌的產品， 好的品牌在產品品質以及售後服務方面都更有保障， 可以讓消費者買得放心。 時下市場上受消費者歡迎的電飯煲品牌有：蘇泊爾、松下、飛利浦、九陽、奔騰、格蘭仕、東芝、格力、美的、三洋等。
二、確定規格
在選購時， 要根據家中人口和用飯量來確定電鍋的規格。 一般來說， 2至3人的家庭宜選4升的， 3至5人的家庭宜選5升的， 6人以上的家庭宜選6升或8升的。
三、看外觀
挑選符合自己審美觀的結構造型， 從不同的角度觀察是否有劃傷、變形等， 各零部件的接合處是否光滑、整齊；不粘鍋塗層是否均勻、是否會脫落；漆膜要堅韌，
四、看性能
性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常， 還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。 旋動調節器和計時器動作應自如， 加熱和保溫指示燈相應亮滅， 計時器倒計時完成後能自動關機等。 電源線和電源插頭絕緣要良好， 無氧化銹蝕等。 還要注意電飯煲的密封微壓結構。 密封微壓性能好的電飯煲做出來的米飯好吃， 同時節電、保溫效果顯著。
以上， 就是電鍋做蛋糕的教程， 是不是覺得很簡單呢?電鍋製作蛋糕幾乎不需要太大的技術含量， 只需要擁有一款普通的電鍋就可以了。 電鍋製作的蛋糕的好處就是可以保持蛋糕的柔軟的口感， 但是不好的地方就是水分很難完全的蒸發， 做出來的會很濕潤。 電鍋製作優酪乳蛋糕是非常不錯的， 因為優酪乳可以讓蛋糕的口感非常完美， 有種芝士蛋糕的感覺。
