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山竹的功效與作用及禁忌 吃山竹的注意事項

山竹是非常好吃的一種熱帶水果,其果肉中含有豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,吃山竹對我們的身體有很多的好吃。那究竟山竹的功效與作用及禁忌都有哪些呢?如果您也對山竹的食用方法感興趣的話,下面就隨我們一起來看看山竹的營養價值都是什麼吧。希望我們能夠讓您更加瞭解山竹。

【山竹的功效與作用及禁忌】

一、山竹的功效:

山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國,人們將榴槤山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴槤上了火,吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

二、山竹的作用:

1.山竹不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用途,不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,得用紅糖煮薑茶解除。

2.山竹具有降火功效。

3.山竹主治脾虛腹瀉,口渴口幹,燒傷,燙傷,濕疹,口腔炎。

4.山竹湯專治青春痘:夏天容易長暗瘡,也就是青春痘,山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。

三、山竹的食療作用:

果:性平,味甘、微酸。皮:性涼,味苦、澀。

果:健脾生津,止瀉。皮:消炎止痛。

主治脾虛腹瀉,口渴口幹,燒傷,燙傷,濕疹,口腔炎。

四、山竹的食用禁忌

1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便秘。

2、山竹屬寒性水果,所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

3、山竹含糖較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。

4、山竹含鉀較高,故腎病及心臟病患者要少吃。

5、每天最多吃3個山竹,過多會引起便秘。若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶調和一下。

五、山竹的存儲注意事項

山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的,可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。

【如何選購山竹】

1、看果蒂顏色

挑選山竹時,一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間長了,不新鮮。

2、試試彈性

用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,如果按下去的地方能馬上恢復,就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,就不宜購買。

3、數底部蒂瓣

通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的,蒂瓣越多,就說明果肉片數越多;果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。