烤箱預熱要多久 烤箱為什麼預熱

烤箱預熱要多久？在平常的時候，我們在家中做烤翅、做蛋糕。做餅乾等等，都少不了烤箱的幫助，在把食物送進電烤箱之前，都要對電烤箱進行預熱，這樣烤制出來的食物口感會更好一些。那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。

為什麼烤箱要預熱

烤箱預熱是為了讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質。

除此之外，預熱可以使食物快速定型，例如我們烘焙蛋糕，若是讓溫度慢慢升高以至於將蛋糕烘熟，蛋糕流狀物很容在表面還未烘乾時向外流出，烘熟之後形狀也就不如我們預定的漂亮。當溫度達到我們預定溫度時，烘焙出來的食物更加的酥脆，更加的爽口。也縮短烘焙時間，節能方便。

電烤箱預熱的方法

1、插上電烤箱電源。

2、打開電烤箱開關控制器。

3、查看控溫燈是否亮起，亮起表示電源已經接通並開始加熱。

4、等待十分鐘左右。

5、查看電源燈是否熄滅，熄滅表示已經達到想要控制的溫度。

6、放入要烘烤的食品。

電烤箱的烤架的方位是另一大關鍵。在使用電烤箱之前，要根據食譜中的闡明調整烤架的方位。例如，若是把電烤箱分上、中、下三層，那麼在溫度升高時，在電烤箱上層烤架上烘焙的麵包就會烤成褐色，甚至可能烤糊。

【烤箱預熱要多久】

通常按需求調至相應的溫度，讓烤箱空燒一會兒，當烤箱內部達到特定溫度後再放入食物進行烤焙。預熱的時間：國內的烤箱通常都沒有預熱指示燈。因而需求注意觀察加熱管的狀況，當加熱管由紅色轉為黑色的時候，就表明預熱好了。依據溫度、烤箱大小不一樣，預熱的時間也不一樣，理論上說，功率越大，體積越小的烤箱預熱越快。通常預熱需求5-10分鐘。預熱的時間不要過長，假如烤箱空燒時刻過長，不僅浪費能源，也會縮短烤箱壽命。