烤箱預熱要多久 烤箱為什麼預熱

烤箱預熱要多久？在平常的時候， 我們在家中做烤翅、做蛋糕。 做餅乾等等， 都少不了烤箱的幫助， 在把食物送進電烤箱之前， 都要對電烤箱進行預熱， 這樣烤制出來的食物口感會更好一些。 那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。

為什麼烤箱要預熱

烤箱預熱是為了讓食物在放進烤箱前， 烤箱就已經達到所需的溫度。 如果不經過預熱， 直接把食物放進去烤焙， 此時加熱管全力加熱， 食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題， 影響品質。

除此之外， 預熱可以使食物快速定型， 例如我們烘焙蛋糕， 若是讓溫度慢慢升高以至於將蛋糕烘熟， 蛋糕流狀物很容在表面還未烘乾時向外流出， 烘熟之後形狀也就不如我們預定的漂亮。 當溫度達到我們預定溫度時， 烘焙出來的食物更加的酥脆， 更加的爽口。 也縮短烘焙時間， 節能方便。

電烤箱預熱的方法

1、插上電烤箱電源。

2、打開電烤箱開關控制器。

3、查看控溫燈是否亮起， 亮起表示電源已經接通並開始加熱。

4、等待十分鐘左右。

5、查看電源燈是否熄滅， 熄滅表示已經達到想要控制的溫度。

6、放入要烘烤的食品。

電烤箱的烤架的方位是另一大關鍵。 在使用電烤箱之前，

要根據食譜中的闡明調整烤架的方位。 例如， 若是把電烤箱分上、中、下三層， 那麼在溫度升高時， 在電烤箱上層烤架上烘焙的麵包就會烤成褐色， 甚至可能烤糊。

【烤箱預熱要多久】

通常按需求調至相應的溫度， 讓烤箱空燒一會兒， 當烤箱內部達到特定溫度後再放入食物進行烤焙。

預熱的時間：國內的烤箱通常都沒有預熱指示燈。 因而需求注意觀察加熱管的狀況， 當加熱管由紅色轉為黑色的時候， 就表明預熱好了。 依據溫度、烤箱大小不一樣， 預熱的時間也不一樣， 理論上說， 功率越大， 體積越小的烤箱預熱越快。 通常預熱需求5-10分鐘。 預熱的時間不要過長， 假如烤箱空燒時刻過長， 不僅浪費能源， 也會縮短烤箱壽命。