微波爐可以做蛋糕嗎 微波爐做蛋糕的方法

微波爐可以做蛋糕嗎？答案當然是可以啊！只要選對了方法，微波爐做出來的蛋糕會更加好吃，微波爐不僅可以烤紅薯、做麵包、蒸蛋、蒸米飯等等，聽起來是不是很誘人呢，那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。

微波爐可以做蛋糕嗎

原材料：

低筋麵粉 80g 泡打粉 5g

雞蛋 4只 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少許

製作步驟：

微波爐做蛋糕第一步、

蛋黃和蛋白分開，麵粉和泡打粉混合好。（做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕）然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。麵粉和泡打粉混合好後可以用打蛋的刷稍微攪一下，然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

接著開始打蛋白了，先打一會，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。

微波爐做蛋糕第二步、

將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加，完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油，將完全混合好的粉漿倒進容器。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

微波爐做蛋糕第三步、

此時就可以進微波爐了。這裡需要注意一下，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

微波爐做蛋糕第四步、

微波爐做蛋糕就完成啦，接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了，如果嫌麻煩則可以直接食用。

 如何用微波爐做蛋糕

1、準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）；

2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；

3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止；

4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；

5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻；

6、打開微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；

7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可

8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。

怎樣用微波爐做蛋糕才好吃?想要用微波爐來做蛋糕，除了可以按照上面的步驟進行外，還可以在做蛋糕之前，在容器上抹一層橄欖油，這樣就不會有蛋糕黏糊鍋底的情況出現，做出來的蛋糕外觀也會更加漂亮。同時可以在蛋糕做好後，加上一些奶油、水果等等，來豐富蛋糕的口感，這樣也能夠讓蛋糕外觀更加漂亮哦。