微波爐可以做蛋糕嗎？答案當然是可以啊！只要選對了方法， 微波爐做出來的蛋糕會更加好吃， 微波爐不僅可以烤紅薯、做麵包、蒸蛋、蒸米飯等等， 聽起來是不是很誘人呢， 那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。
微波爐可以做蛋糕嗎
原材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
製作步驟：
微波爐做蛋糕第一步、
蛋黃和蛋白分開， 麵粉和泡打粉混合好。 （做蛋糕一定要用低筋麵粉， 高筋麵粉不適合做蛋糕）然後， 將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。 麵粉和泡打粉混合好後可以用打蛋的刷稍微攪一下， 然後倒進蛋黃混合液中， 攪拌均勻。
接著開始打蛋白了， 先打一會， 看到起一些泡泡了加入40克白糖， 也可以分2次加白糖， 繼續打一直打到蛋白的泡沫發起來了， 而且比較細才可以。
微波爐做蛋糕第二步、
將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中， 加一次就攪拌均勻，
微波爐做蛋糕第三步、
此時就可以進微波爐了。 這裡需要注意一下， 想加熱均勻一些的話， 就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子， 然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力， 5分鐘左右。 5分鐘後打開來看， 要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
微波爐做蛋糕第四步、
微波爐做蛋糕就完成啦， 接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了， 如果嫌麻煩則可以直接食用。
如何用微波爐做蛋糕
1、準備四個雞蛋， 然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻， 消除麵粉內的顆粒）；
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起， 攪拌均勻；
3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中， 然後到攪拌均勻為止；
4、用打蛋器打蛋清， 或者用筷子也可以。 在打了一會後出現一些氣泡， 然後加入白糖40g，
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中， 在加一次攪拌均勻後再加， 然後知道加完且攪拌均勻；
6、打開微波爐， 把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油， 然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；
7、把微波爐火力調到中高檔， 時間五分鐘左右， 如果時間到了打開看還不是很熟， 可以放進去再加熱一分鐘即可
8、用微波爐手套把容器取出來， 然後倒扣在盤子上就完成了。
怎樣用微波爐做蛋糕才好吃?想要用微波爐來做蛋糕， 除了可以按照上面的步驟進行外， 還可以在做蛋糕之前， 在容器上抹一層橄欖油， 這樣就不會有蛋糕黏糊鍋底的情況出現， 做出來的蛋糕外觀也會更加漂亮。 同時可以在蛋糕做好後， 加上一些奶油、水果等等， 來豐富蛋糕的口感， 這樣也能夠讓蛋糕外觀更加漂亮哦。
