生活小常識：斑鳩的營養價值

斑鳩的體型和鴿子很類似，它的大小和羽毛的顏色根據品種的不同而各有差異。它們一般是棲息在平原和山地之間。斑鳩的口感非常的堅實，味道也是非常鮮美的，最值得一提的就是斑鳩的營養價值，它富含豐富的蛋白質，而脂肪含量又非常的低，適合減肥的MM門。

斑鳩的營養不僅豐富，而且還有極高的藥用價值，是非常好的滋補用的保健食品。其次，斑鳩的肉很容易被人體吸收和消化。肉質鮮嫩含有大量的維生素A和維生素B1和人體內造血功能用的微量元素。

對久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病症有較好的食療作用。對產後婦女、手術後患者及貧血者具有大補功能。健康人食用更能防病強身。

斑鳩適用於炒、炸、燒、鹵、燜等烹調方法。如“五香斑鳩”系煨炸而鹹，外表微脆，裡面酥軟鮮香，佐以番茄醬食之，味更鮮香;“秋梨斑鳩”是用斑鳩片、雪梨片同炒，用旺火加熱，烹入紹酒、白糖、薑汁略炒，勾入少許澱粉，淋入蔥油制做。雪梨潔白脆嫩，肉質滑嫩，味鹹甜“冬菇黃燜斑鳩”，此菜以補益溫陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹製而成。常可作為體虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌症等病症的食療菜肴。“洋參燉斑鳩”，此菜以斑鳩與益氣養陰、清火生津之西洋參合燉，可補虛損，益氣血，對體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口幹者尤宜食用。

在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶症等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600-1000克，最大的達1200—1500克。

斑鳩的營養價值-味苦咸，平，無毒;入肺、腎經;益氣，明目，強筋骨。治虛損，呃逆。

斑鳩的營養價值-肉耳聰明目、輕身，使人腿膚潤澤，精力充沛，抗衰老，久吃可益氣，助陰陽，久病虛損的人食斑鳩肉，具有補益作用。

屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治療耳流膿疼痛季節遷至平原，常與珠頸斑鳩結群棲息。飛行似鴿，常滑翔。斑鳩數量較多，是有經濟價值的獵禽。斑鳩肉質細嫩，滋味鮮美。

斑鳩的營養價值堪比甲魚，和其它動物的肉類相比，斑鳩的肉內含有的蛋白質含量是其它肉類的幾倍，而斑鳩肉裡脂肪的總含量卻是非常的低，很容易被人們的身體所吸收。是懷孕的女性和受傷需修養的人群最佳的選擇。