如何裝修設計酒吧吧台 炫酷高逼格酒吧吧台設計
酒吧吧台是是酒吧的中心,所以吧台均以開放形式設計。也就是說,酒吧檯面對著客人,既是酒水出品的服務台,又是調酒師的表演舞臺。所以酒吧吧台的裝修設計是非常關鍵的,可以顯示出酒吧整體的風格。想要設計裝修好酒吧吧台,就來看看下面如何裝修設計酒吧吧台吧。
酒吧吧台的設計要求
一般來說,酒吧吧台就是酒吧的中心,有的按英式的圓型或U型設計,這樣可以讓很多單獨來的客人有機會認識新朋友,又可以從調酒師那裡找到話題,或欣賞調酒師的調酒表演;有的按美式的條形吧台設計,以便留下更多的空間放置小台,給喜歡有自己空間的客人坐。
英式酒吧的設計,是以酒吧台為中心。要是為了節省空間,可以從天花開始就安裝酒架,酒架上面除了放瓶裝酒以外,酒架的底部還可以安裝掛杯架。一個20平方米左右的英式酒吧,足可以放置所有的常用酒水甚至部分葡萄酒,還可以放置200多隻各式杯和各種機器。酒吧台的中間最好是空的,讓調酒師有足夠的走動空間,同時又容易看到每個方位的客人,如果客人有需要時,隨時可以滿足客人。
美式酒吧的設計,一般都是靠牆壁建造,其原因是因為牆壁有足夠給設計師發揮的空間,而且實用性的設計比英式酒吧更容易。所以美式酒吧更多地出現在酒吧和餐廳裡。酒吧裝飾面的作用主要是擺放酒類,除了層架式的設計,現在更多的酒吧裝飾面融入更多的理念或抽象的設計,而擺放的物品也不局限在酒水和杯子那麼單調。
酒吧吧台的設計要點
1、酒吧是由前吧、操作臺(中心吧)及後吧三部分組成。吧台高度大約為1 -1.2米,但這種高度標準並非為絕對真理,應隨調酒師的平均身高而定。
2、前吧下方的操作臺,高度一般為76釐米,但也非一成不變,應據調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處,這樣比較省力。操作臺通常包括下列設備:三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。
3、後吧高度通常為1 . 75 米以上,但頂部不可高於調酒師伸手可及處,下層一般為1.10米左右,或與吧台(前吧)等高。後吧實際上起著貯藏、陳列的作用,後吧上層的櫥櫃通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶,中間多為配製混合飲料的各種烈酒,下層櫥櫃存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏櫃則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
4、前吧至後吧的距離,即服務人員的工作走道,一般為1米左右,且不可有其他設備向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚,以保證酒吧服務人員的安全。走道的地面鋪設塑膠或木頭條架,或鋪設橡墊板,以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。
“如何裝修設計酒吧吧台,炫酷高逼格酒吧吧台設計”。酒吧吧台是向客人提供酒水、餐點、小吃以及其他服務的工作區域,由於酒吧的大小、風格、經營範圍不同,吧台的設置也不同,所以吧台最好根據經營者的需求量身打造。