西瓜子的功效與作用是什麼

西瓜子是很多人最愛的零食之一，很多人都喜歡在休息的時候吃一些西瓜子。大家都知道西瓜子好吃，但瞭解西瓜子的功效與作用是什麼嗎？下面我們將和大家聊一聊常吃西瓜子的好處有哪些，如果您對西瓜子的功效與作用都還不瞭解的話，就和我們一起來看看吧，希望我們提供內容能夠給您帶來説明。

【西瓜子的功效與作用是什麼】

一、西瓜子的營養介紹

西瓜子營養豐富，據測定，每100克中含能量2322千焦耳（555千卡），脂肪45.9克，蛋白質32.4克，膳食纖維5.4克，糖3.2克，鉀186毫克，鈉9.4毫克，鐵4.7毫克，錳1.21毫克，鎂1毫克，鋅0.39毫克，銅0.04毫克，磷818毫克，硒11微克，維生素B10.2毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸1.4毫克，維生素C微量，維生素E27.37毫克。此外，西瓜子還含有大量的硒和維生素E。

二、西瓜子的功效與作用

1.西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效；

2.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁；

3.含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃；

4.西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀；

5.西瓜子性味甘，性平，無毒；具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效。

三、吃西瓜子的注意事項

1、西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。

2、食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;鹹瓜子吃得太多會傷腎。

3、長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口乾舌燥，甚至磨破、生瘡。

4、西瓜子也不能吃得過量，吃得太多會傷腎。儘量不要給嬰幼兒吃，以免吸入氣管發生危險。不宜長時間嗑瓜子，會傷津液而引起口舌乾燥，甚至磨破、生瘡，且傷胃。

四、西瓜子的適用人群

1、一般人群均可食用。

2、適宜於便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等症人群食用。

五、 西瓜子的選購與保存

選購西瓜子時要求片大均勻，仁肉飽滿，殼面平整，殼色中心白、邊黑明顯，有的全黑，有的黑中帶紅，富有光澤，咬噓瓜子殼輕易分開兩瓣，出肉容易。顆粒不勻，殼形癟瘦，殼面凹凸不平，殼色灰濁，或殼面有麻花斑紋，殼色黃濁，品質次。在存放西瓜子時可用容器密封，放在室內涼爽、乾燥處，注意防潮。潮濕炎熱季節，可密封後放進冰箱中保存。

六、西瓜子的食用方法

瓜子仁餅

材料：瓜子仁二兩、橄欖仁二兩、松子仁二兩、南杏仁二兩、花生仁四兩、白芝麻一兩、白砂糖半斤、糖冬瓜二兩、紅棗泥適量、麵粉一斤二兩、新鮮雞蛋兩隻、植物油適量。（三至四人分量）

做法：1、糖冬瓜切小塊兒。

2、炒香瓜子仁、橄欖仁、松子仁、南杏仁、花生仁、白芝麻，用絞拌機絞碎，再加入糖冬瓜塊、麵粉、雞蛋、砂糖、棗泥、適量植物油絞拌均勻做餡。

3、麵粉、雞蛋、砂糖、植物油絞拌均勻做皮料。

4、用皮料包好餡，用餅印壓好，放上焗爐焗熟便成。

功效：補腎益腦，強身健體。對治療神經衰弱有很好的效果。