西瓜子是很多人最愛的零食之一， 很多人都喜歡在休息的時候吃一些西瓜子。 大家都知道西瓜子好吃， 但瞭解西瓜子的功效與作用是什麼嗎？下面我們將和大家聊一聊常吃西瓜子的好處有哪些， 如果您對西瓜子的功效與作用都還不瞭解的話， 就和我們一起來看看吧， 希望我們提供內容能夠給您帶來説明。
【西瓜子的功效與作用是什麼】
一、西瓜子的營養介紹
西瓜子營養豐富， 據測定， 每100克中含能量2322千焦耳（555千卡）， 脂肪45.9克， 蛋白質32.4克， 膳食纖維5.4克， 糖3.2克， 鉀186毫克， 鈉9.4毫克， 鐵4.7毫克， 錳1.21毫克， 鎂1毫克， 鋅0.39毫克， 銅0.04毫克， 磷818毫克， 硒11微克， 維生素B10.2毫克， 維生素B20.08毫克， 尼克酸1.4毫克， 維生素C微量， 維生素E27.37毫克。 此外， 西瓜子還含有大量的硒和維生素E。
二、西瓜子的功效與作用
1.西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素， 有清肺化痰的作用， 對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效；
2.西瓜子富含油脂， 有健胃、通便的作用， 沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁；
3.含有不飽和脂肪酸， 有降低血壓的功效， 並有助於預防動脈硬化， 是適合高血壓病人的小吃；
4.西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。 又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。 還含一種皂甙樣成分， 有降壓作用， 並能緩解急性膀胱炎之症狀；
5.西瓜子性味甘， 性平， 無毒；具有利肺， 潤腸， 止血， 健胃等功效。
三、吃西瓜子的注意事項
1、西瓜子殼較硬， 嗑得太多對牙齒不利。
2、食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;鹹瓜子吃得太多會傷腎。
3、長時間不停地嗑瓜子會傷津液， 導致口乾舌燥， 甚至磨破、生瘡。
4、西瓜子也不能吃得過量， 吃得太多會傷腎。 儘量不要給嬰幼兒吃， 以免吸入氣管發生危險。 不宜長時間嗑瓜子， 會傷津液而引起口舌乾燥， 甚至磨破、生瘡， 且傷胃。
四、西瓜子的適用人群
1、一般人群均可食用。
2、適宜於便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等症人群食用。
五、 西瓜子的選購與保存
選購西瓜子時要求片大均勻， 仁肉飽滿， 殼面平整， 殼色中心白、邊黑明顯， 有的全黑， 有的黑中帶紅， 富有光澤， 咬噓瓜子殼輕易分開兩瓣， 出肉容易。 顆粒不勻， 殼形癟瘦， 殼面凹凸不平， 殼色灰濁， 或殼面有麻花斑紋， 殼色黃濁， 品質次。 在存放西瓜子時可用容器密封， 放在室內涼爽、乾燥處， 注意防潮。 潮濕炎熱季節， 可密封後放進冰箱中保存。
六、西瓜子的食用方法
瓜子仁餅
材料：瓜子仁二兩、橄欖仁二兩、松子仁二兩、南杏仁二兩、花生仁四兩、白芝麻一兩、白砂糖半斤、糖冬瓜二兩、紅棗泥適量、麵粉一斤二兩、新鮮雞蛋兩隻、植物油適量。 （三至四人分量）
做法：1、糖冬瓜切小塊兒。
2、炒香瓜子仁、橄欖仁、松子仁、南杏仁、花生仁、白芝麻， 用絞拌機絞碎， 再加入糖冬瓜塊、麵粉、雞蛋、砂糖、棗泥、適量植物油絞拌均勻做餡。
3、麵粉、雞蛋、砂糖、植物油絞拌均勻做皮料。
4、用皮料包好餡， 用餅印壓好， 放上焗爐焗熟便成。
功效：補腎益腦，強身健體。對治療神經衰弱有很好的效果。
放上焗爐焗熟便成。功效：補腎益腦，強身健體。對治療神經衰弱有很好的效果。
