麥片怎麼吃最好 麥片的食用方法
麥片是一種營養非常豐富的食品，老少皆宜。但除了直接煮麥片粥之外，您還會其他的吃法嗎？其實麥片的食用方法有很多，將麥片和其他食材一起烹飪，能讓食品的營養更加全面，味道也更好。那麥片怎麼吃最好呢？下面我們就來個大家介紹麥片的百變食用方法，一起來瞭解一下吧。
【麥片怎麼吃最好】
一、怎麼吃麥片營養高
通常，煮的燕麥片營養比沖的要好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市里最多的是即溶的所謂“營養麥片”，其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利於健康，最好少吃。
另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後，打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節奏的現代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經過加工後，其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。
除了“免煮”的，還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處，是燕麥粒沒經打碎，而是直接切成薄片。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因為也經過烘烤，所以烹調時間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒有添加物，比免煮的更為健康一些，但因為經過加工，營養也會損失一點。不過因為它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推薦。
營養最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來的飯很有嚼頭。而且，燕麥飯需要更長的消化時間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。
二、麥片的食用方法
一）什錦果粒燕麥粥：
原料：即食燕麥片（不要粉狀的）兩湯匙、牛奶一杯、黑芝麻粉半湯匙、橄欖油2滴、蘋果粒、芒果粒和香蕉粒各一湯匙。
做法：把燕麥片盒黑芝麻粉放入碗中，把蘋果和香蕉去皮切1釐米的小丁，加開水適量攪勻後用微波爐加熱3分鐘，取出呈稠糊狀的燕麥粥滴入兩滴生榨橄欖油即可。
營養點評：
冬天到了，大家都喜歡喝點熱乎乎的粥，而燕麥粥是首選的健康飲食，多在早餐食用。有些脾胃虛寒的朋友在天冷時不敢吃水果，尤其是蘋果香蕉之類冰涼的水果會讓胃很痛苦。但是，我們完全可以把這些水果放到燕麥粥裡加熱了一起吃。這些水果中的維生素C含量都非常低，主要是含鉀、鎂、果糖和可溶性膳食纖維比較多，對心血管保健和穩定血糖、降低血脂膽固醇都有非常積極的作用。
二）奶香燕麥蛋羹：
原料：乳酪10克、牛奶1袋、燕麥片（磨粉更好）2湯匙、雞蛋一個。
做法：
1、把乳酪切細末、雞蛋放碗中打勻。
2、把乳酪、自製燕麥粉、雞蛋液、牛奶放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優質保鮮膜封嚴實。
3、蒸鍋上氣後把攪拌均勻的牛奶燕麥蒸10 — 15分鐘即可。
營養點評：
這是一道早餐中集牛奶、雞蛋和粥為一體的食物，最適合上班族食用。而且，家中有幼兒或體弱老人的話，可以把燕麥磨成粉做成蛋羹一起吃。燕麥雖然磨粉，但其膳食纖維不會因此而失去潤腸的功效。有很多孩子不愛吃雞蛋或牛奶，這種做法可以把它們有機的結合，添加了乳酪後補鈣的作用更強了，就算除去膳食纖維對鈣的那點拮抗作用，人體能夠吸收的鈣還是挺多的。對於中老年人的骨質疏鬆或便秘也有很好的幫助，雞蛋除了富含優質蛋白、卵磷脂和葉黃素，還含有維生素D，可以幫助鈣的吸收。
三）果乾燕麥發糕：
原料：燕麥50克、玉米麵50克、黃豆麵50克、葡萄乾20克、枸杞10克、酵母粉5克。
做法：
1、把燕麥、玉米麵、黃豆麵及其它原料一起混合，加入酵母粉拌勻，加水和成稍微軟點的麵團。
2、把麵團放到鋪有乾淨紗布的帶眼籠屜中，餳發20分鐘。
3、蒸鍋上汽後放入籠屜，蒸25分鐘關火，中途不能開蓋。
4、關火5分鐘後慢慢挪開鍋蓋即可。這樣防止鍋中的蜂糕突然遇到鍋外的冷空氣收縮變形，影響賣相。
營養點評：
燕麥的吃法多種多樣，既可以做粥、又能做主食。做成蜂糕後不但增加了膳食纖維總量，還因為用葡萄乾和枸杞代替了糖，使蜂糕的甜度降低，而風味不減。燕麥和玉米中都缺乏賴氨酸，而黃豆粉裡面富含賴氨酸，這樣的搭配不但可以解決穀類食物的賴氨酸缺乏，還有助於補充黃豆粉中缺少的蛋氨酸，達到提高蛋白質生物價值的目的。
四）彩蔬燕麥餅
這款彩蔬燕麥片是特別為小朋友定制的，材料裡添加了色彩鮮豔、營養豐富的蘆筍和胡蘿蔔，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個小小的餅，營養很周全的呢，小朋友吃了一個早上都會很有精神！
材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個、胡蘿蔔半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。
做法：胡蘿蔔去皮切成片、蘆筍刷洗乾淨，鍋中水燒開，放入胡蘿蔔片和蘆筍，燙熟後撈出分別切成碎。雞蛋打散，和胡蘿蔔碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可，出鍋後用廚房紙巾吸取小餅上多餘油份。裝盤，吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、沙拉醬或者甜辣醬等。
五）水果牛奶燕麥
這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助於提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補鈣，可口又營養。
材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄乾若干。
做法：倒入適量的燕麥進入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。
六）枸杞玉米五彩羹
這款粥有滋肝明目、益腎助陽、健脾和胃、養血補虛的作用。玉米富含膳食纖維，適當吃些，能促進腸蠕動，及時的排除人體的毒素。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和鈣、鐵等保健的必需營養。
材料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆（煮）20克、鳳梨50克、白糖適量。
做法：將枸杞子洗淨泡軟，鳳梨、胡蘿蔔去皮，切丁；玉米粒、豌豆清洗乾淨；鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟；再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘；出鍋時，放入鳳梨粒。