廚具忌用事項介紹 廚具五大忌用事項

對於鍋碗瓢盆的使用，很多人為了圖方便，見著哪個空著用哪個；卻不知道用錯廚具可能會導致食品污染、人體中毒等現象的發生。為了家人的身體健康，不妨跟著小編一起看看廚具五大忌用事項吧。

廚具五大忌用事項

一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏汙納垢，滋生細菌，不易清潔。

二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。

三、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

四、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。

五、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作砧板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。

看完以上的資訊，您還會隨意使用廚具嗎？您知道如何正確使用廚具了嗎？為了家人的身體健康，小編希望您們能夠好好記住廚具五大忌用事項。如果想瞭解更多的相關資訊，請繼續關注一號家居網。