清熱解毒的食物
清熱解毒的食物有哪些呢?夏天是一個很容易中暑的季節,不少人在夏季的食欲都不是很好,其實我們可以吃一些清熱解毒的食物來改善下,常見的清熱解毒的食物有很多,像是綠豆、苦瓜、海帶、南瓜、菠菜、百合等。他們的做法也不少,您不妨在家試試~
清熱解毒的食物
1、綠豆綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物,可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,且不易被胃腸道吸收。綠豆湯是一種很好的解毒水劑,如果日常生活中經常接觸鎘、鉛、農藥、化肥等有害物質,可以在飲食中多食用綠豆湯、綠豆芽等食物。
2、苦瓜苦瓜中的維C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。同時,苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、明目解毒之功效。苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞癌變,促進突變細胞復原,具有一定的抗癌作用。
3、海帶研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
4、茶葉茶葉中的茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉澱或還原,可作為生物鹼中毒的解毒劑。另外,茶多酚能提高機體的抗氧化能力,降低血脂,增強細胞彈性,防止血栓形成,延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。
5、花菜:生津止渴
有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素。
6、南瓜:補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效,含蛋白質、胺基酸等營養素,也含豐富胡蘿蔔素,能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
7、菠菜:潤腸止渴
可補血潤腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。
8、百合,清心養神
百合味甘、性微寒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等症狀。
9、梨,生津潤燥
生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨是最常見的清肺食物,可以將它蒸著吃,可以煮湯,還可以搗泥成梨糕,可清肺,治療咽喉痛,效果極佳。
10、白蘿蔔,清肺潤喉
白蘿蔔是中醫食療經常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。
而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,進而預防癌症發作,蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。
蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶,能夠有效促進食物的消化和吸收。
11、銀耳,補氣補腎
銀耳被稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補,但價格昂貴,而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜。
銀耳具有強精、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。