清熱解毒的食物有哪些呢？夏天是一個很容易中暑的季節， 不少人在夏季的食欲都不是很好， 其實我們可以吃一些清熱解毒的食物來改善下， 常見的清熱解毒的食物有很多， 像是綠豆、苦瓜、海帶、南瓜、菠菜、百合等。 他們的做法也不少， 您不妨在家試試~
清熱解毒的食物
1、綠豆綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物， 可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物， 使之減少或失去毒性， 且不易被胃腸道吸收。 綠豆湯是一種很好的解毒水劑， 如果日常生活中經常接觸鎘、鉛、農藥、化肥等有害物質， 可以在飲食中多食用綠豆湯、綠豆芽等食物。
2、苦瓜苦瓜中的維C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 同時， 苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、明目解毒之功效。 苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞癌變，
3、海帶研究發現， 海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
4、茶葉茶葉中的茶多酚作為一種天然抗氧化劑， 可清除活性氧自由基；其對重金屬離子沉澱或還原， 可作為生物鹼中毒的解毒劑。 另外， 茶多酚能提高機體的抗氧化能力， 降低血脂， 增強細胞彈性， 防止血栓形成， 延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。
5、花菜：生津止渴
有白、綠兩種， 有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效， 同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素。
6、南瓜：補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效， 含蛋白質、胺基酸等營養素， 也含豐富胡蘿蔔素， 能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
7、菠菜：潤腸止渴
可補血潤腸、止渴， 為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽， 建議先以熱水汆燙， 去除草酸再食用。
8、百合， 清心養神
百合味甘、性微寒， 歸心、肺經， 具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。 適用于陰虛久咳，
9、梨， 生津潤燥
生津、潤燥、清熱、化痰等功效， 適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨是最常見的清肺食物， 可以將它蒸著吃， 可以煮湯， 還可以搗泥成梨糕， 可清肺， 治療咽喉痛， 效果極佳。
10、白蘿蔔， 清肺潤喉
白蘿蔔是中醫食療經常選用的， 生吃效果好， 榨汁效果更佳。
而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂， 進而預防癌症發作， 蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。
蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶， 能夠有效促進食物的消化和吸收。
11、銀耳， 補氣補腎
銀耳被稱為“窮人的燕窩”， 燕窩雖補， 但價格昂貴， 而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似， 價格便宜。
銀耳具有強精、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
