切辣椒後手很辣怎麼辦

經常做飯的朋友應會遇到這種情況，就是切完辣椒後，發現手很辣，這是為什麼呢？罪魁禍首是辣椒中含有辣椒堿，容易引起過敏，導致我們手變得辣辣的，很難受。那切辣椒後手很辣怎麼辦？用水沖管用麼？下面我們就給大家介紹幾種解決辦法，一起來瞭解一下吧。

【切辣椒後手很辣怎麼辦】

一、緩解和消除的方法

1.用洗潔精

在辣的部位塗抹洗潔精，反復揉搓，1分鐘後，用水沖洗掉，重複2遍。

2.用食醋

在疼痛的部位抹點食醋也可以，食醋能夠中和辣椒的辣味，從而讓疼痛減輕。建議將食醋在冰箱或者冰塊裡冰凍一下再抹，那樣效果會更好。

3.用白酒

醫用酒精你家可能沒有，但是一定有白酒吧，如果很疼，可以嘗試塗抹白酒，但要注意白酒的度數不要太高了。

4.用啤酒

你也可以嘗試用啤酒代替白酒，啤酒相對柔和一些，對皮膚的刺激小很多，

5.用醋酸氟輕鬆乳膏或者相似功能的藥膏

醋酸氟輕鬆乳是緩解和治療皮炎類疾病的，對於皮膚紅腫、疼痛的治療有效果。所以，適當塗抹一些，也可以起到緩解的作用。

6.用爽膚水或者寶寶金水

如果感到疼痛，又害怕上述方法會傷害到皮膚，可以嘗試塗抹寶寶金水和爽膚水緩解。

二、平時如何避免手被辣椒辣到？

1、帶手套

你可以在切辣椒時帶上手套，使用一次性的衛生手套，或者長期使用的潔淨的手套都可以，這樣是可以有效的避免辣椒水辣到手。

但是如果帶上手套切辣椒的話，手感會不太好，這樣很容易造成辣椒滑脫或者切到手，一定要注意安全。

2、使用廚房紙

使用廚房紙進行分割，選擇乾淨的廚房紙墊在辣椒的上面，這樣就有效的把手和辣椒進行隔開了，就不會再辣到手了。

但是廚房紙會讓切起來不太方便，需要不斷的移動廚房紙來進行切辣椒，雖然速度慢了，但是相對來說比較安全，而且手不會辣了。如果手辣，一定不要揉眼睛，否則會對眼睛造成一定的傷害。

3、用指腹按著切

用指腹按著輕輕切，切辣椒的時候注意一下，不要用你的指甲掐著辣椒進行切，用你的指腹按著辣椒進行切，這樣就不會讓過多的辣椒水沾到手上了。

如果你太過於用力切的話，且用指甲辣椒的話，那麼汁水也會跑到你的指甲肉裡，這樣手就會很辣。

4、切之前去辣椒籽

切辣椒之前可以先去掉辣椒籽，辣椒最辣的一個部位應該就是辣椒籽了，所以當你洗淨辣椒之後，可以輕輕的掏出辣椒籽，並且再慢慢的切辣椒，這樣切的時候辣椒也就沒有那麼辣了，手指上沾到的辣椒水也會更少。

5、手上塗抹油

在切辣椒之前，把手上塗抹一層油來當做手的保護膜，這樣切完辣椒之後，即使手上沾到了一定的辣椒汁水，只要清晰掉油之後，辣椒水也會隨之洗掉，這樣手就不會辣了。

但是手抹上油之後，就會變得比較滑，切記按住辣椒的手一定要注意下刀的速度，避免切到手。

【切辣椒為什麼會辣到手】

切辣椒為什麼會辣到手呢？原因是辣椒中含有一種名為辣椒堿的物質，也正是因為這種物質，才能是辣椒中的辣味得以釋放，也恰恰是因為這種物質，才會使得我們接觸到辣椒內部的手感覺到火辣辣的。

辣椒中的這種辣椒堿，對人體皮膚有很大的刺激作用，等同於我們腸胃在吸收辣椒後的刺激感。在切辣椒的時候，手不小心接觸到辣椒內部的，辣椒中的這種辣椒堿就會沾染到我們的手部肌膚，皮膚在受到刺激後血管會擴張，進而出現發紅、發熱的症狀，同時還會刺激到痛覺神經，使我們感受到火辣辣的灼燒感。

簡單說來，就是辣椒中的辣椒堿在與皮膚接觸後產生了一系列的化學反應，從而產生辣手的感覺。

切辣椒辣到手可以說是常事了，雖然當時感覺會很難受，但是若及時的處理並處理得當，這種灼燒感就會自然而然的消失了，所以其實也不是什麼大問題，無需太過擔憂。但如果是特別辣的辣椒，對皮膚的刺激作用會很大，嚴重的會使皮膚潰爛等，這時候就需要注意一下了，在及時的處理後還需要做一下手部肌膚的護理，以免影響美觀。