生活小常識：鵝莓的功效與作用

鵝莓的英文名：gooseberry;中文翻譯過來叫醋栗，也可以直譯為刺兒李，別名燈籠果。相對地挪威文中有一個更真實的名字，Stikkelsbr，刺莓，因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下，披著細毛，長在大量針刺的枝莖之間，採摘不易。接下來生活小常識小編帶你來瞭解鵝莓的功效與作用。

鵝莓的功效與作用

【鵝莓的功效】

鵝莓可以補充身體營養

鵝莓這種水果可以為人體補充多種營養成分，這種水果中的氨基酸種類很多，而且有一些是人體無法合成的成分，另外鐵、鉀、磷等物質的含量也很高，它們可以彌補人體多種微量元素的不同，另外鵝莓中還有大量的維生素特別是維生素C的含量非常高，人們食用以後能起到為身體補充營養的作用。

【鵝莓的作用】

鵝莓的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就是果膠，對胃粘膜有很好的保護作用，據說用鵝莓做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質，但凍兒的效果卻非常好。另外，它的口感也非常的好，並且甜酸適度。

鵝莓的做法

鵝莓布丁蛋白酥

用料

鵝莓(gooseberry)、黃油、糖、香草精、雞蛋

做法

一、鵝莓去尾，放入燉鍋，加入大量黃油和糖，開火，不停攪拌煮約6-8分鐘，之後關火冷卻5分鐘;

二、向燉鍋中加入兩顆蛋黃，攪拌均勻;

三、兩個蛋白打至硬性發泡，加入100g糖及1勺香草精，繼續攪打，至蛋白均勻有光澤;

四、耐熱碗底部放上煮好的鵝莓，上邊再放上蛋白酥，入烤箱15分鐘即可。

以上是小編為您介紹鵝莓的功效與作用，希望對你有所幫助哦!