鵝莓的英文名：gooseberry;中文翻譯過來叫醋栗， 也可以直譯為刺兒李， 別名燈籠果。 相對地挪威文中有一個更真實的名字， Stikkelsbr， 刺莓， 因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下， 披著細毛， 長在大量針刺的枝莖之間， 採摘不易。 接下來生活小常識小編帶你來瞭解鵝莓的功效與作用。
鵝莓的功效與作用
【鵝莓的功效】
鵝莓可以補充身體營養
鵝莓這種水果可以為人體補充多種營養成分， 這種水果中的氨基酸種類很多， 而且有一些是人體無法合成的成分， 另外鐵、鉀、磷等物質的含量也很高， 它們可以彌補人體多種微量元素的不同， 另外鵝莓中還有大量的維生素特別是維生素C的含量非常高， 人們食用以後能起到為身體補充營養的作用。
【鵝莓的作用】
鵝莓的果肉含有很多絮狀物， 其主要成分其實就是果膠， 對胃粘膜有很好的保護作用， 據說用鵝莓做的果凍， 根本就不用添加人工果膠一類的物質，
鵝莓的做法
鵝莓布丁蛋白酥
用料
鵝莓(gooseberry)、黃油、糖、香草精、雞蛋
做法
一、鵝莓去尾， 放入燉鍋， 加入大量黃油和糖， 開火， 不停攪拌煮約6-8分鐘， 之後關火冷卻5分鐘;
二、向燉鍋中加入兩顆蛋黃， 攪拌均勻;
三、兩個蛋白打至硬性發泡， 加入100g糖及1勺香草精， 繼續攪打， 至蛋白均勻有光澤;
四、耐熱碗底部放上煮好的鵝莓， 上邊再放上蛋白酥， 入烤箱15分鐘即可。
以上是小編為您介紹鵝莓的功效與作用， 希望對你有所幫助哦!
