燉雞塊的做法大全 燉雞塊怎麼做好吃

燉雞塊是人們日常餐桌上一道十分美味的菜品，一直以來受到人們的廣泛關注，那麼對於燉雞塊的做法都有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案，那麼接下來我們就一起來看看關於燉雞塊的做法都有哪些，通過燉雞塊做法的學習使我們能夠更好的應用於實際生活中，那麼接下來我們就一起來看看燉雞塊怎麼做好吃吧。

清燉雞塊的做法介紹

1、土雞一直洗淨

2、斬成小塊

3、準備紅棗兩顆，生薑一塊，小蔥

4、雞塊冷水入鍋，放入薑片，料酒飛水

5、煮沸後將浮沫撇去

6、雞塊撈出放入電壓力鍋內膽

7、放入紅棗，薑片，蔥節，加入適量水，選擇營養湯按鈕

8、時間到後，電壓力鍋自動泄壓，加入適量鹽調味即可

香煎雞塊的做法

1.洋蔥隨意切成小塊，胡蘿蔔去皮切小塊。取一個小碗，放入鹽、檸檬汁和半碗清水，攪拌至鹽完全融化在水中後，連同蔬菜塊一起放入攪拌機

2.只加了半碗水，蔬菜汁很濃稠

3.將麵粉加入到蔬菜汁中，調成蔬菜麵糊

4.雞胸肉洗淨去白膜後，切成片，肉片的厚度自己隨意吧，我切成了半釐米左右的薄片，這樣比較容易煎熟

5.把雞肉片放在蔬菜麵糊中並攪拌均勻，雞肉片都沒在麵糊裡了這樣比較好入味，然後蓋上保鮮膜，醃3-4個小時

6.醃好後放在煎鍋裡煎熟就可以了，因為麵糊中有胡蘿蔔，所以雞肉會有一點點粉色。如果喜歡吃更焦脆的口感，那就在煎之前把雞肉表面拍一層幹澱粉

啤酒燉雞塊的做法

1.雞塊洗淨 控幹

2.用水焯一下 撇去浮沫 撈出 控幹

3.鍋中放入少量油 放入蔥花、薑片、紅辣椒 爆香

4.放入雞塊 翻炒

5.放入生抽 老抽 炒到上色

6.放入啤酒

7.放入鹽 蓋上鍋蓋 燉十五分鐘

8.湯汁收的差不多了