肘子怎麼做好吃呢

肘子是人們日常餐桌上十分傳統的美食之一，那麼對於肘子的做法大家又有哪些瞭解呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案，那麼接下來我們就一起來看看關於肘子怎麼做好吃，大家一起來看看吧。

東坡肘子的做法

1、新鮮蹄膀洗淨後經熱水燙過再用鑷子把雜毛拔淨，這方法是我實踐之後總結出來的，熱水燙過之後毛都立起來了非常好清除;

2、取砂鍋，放入肘子，倒入清水直至淹沒肘子，加入香料以及調味料;

3、蓋上鍋蓋燉煮5小時左右，中間觀察一下，直到湯汁變濃;

4、將肘子撈出擺盤，將鍋底湯汁熬濃澆汁即可。

水燉肘子家常做法

1.先看看原料：肘子洗淨後切成4-5釐米大塊 豬肉的做法大全

2.肘子一定涼水入鍋，開鍋後撇去浮沫，十分鐘後撈出沖涼，去毛。

3.蔥薑切片；八角；桂皮放入大碗中，調入紅燒醬油15克；料酒30克；鹽5克調勻。

4.將焯過水的肘子放入裹勻醬油，醃制8小時。

5.另取一鍋，倒入料酒30克；紅燒醬油15克；放入三塊紅腐乳；15克冰糖再倒入醃制的肘子，

倒入淘米水沒過肘子，小火燉制2-4小時。

好吃到不行的肘子的做法

肘子洗淨 用鹽糖水醃制48小時好吃到不行的肘子的做法 步驟1

將紅醬油所有材料混合 小火煮至體積減少一半 液體成糖漿狀 過濾待用好吃到不行的肘子的做法 步驟2

將紅醬油均勻塗抹到肘子表面 在容器裡加入一勺醃制使用的鹽糖水 用密閉的容器蒸肘子 最小火蒸6小時 中途翻一次面 步驟3