電飯煲煮粥方法推薦

電飯煲煮粥很簡單但是如何能把粥做的更加美味呢？電飯煲煮粥應該注意哪些問題？接下來就為大家詳細的介紹一下。

煮粥用水妙招一：

我們平常生活中所使用的自來水都是經過氯消過毒的，如果我們直接用這種水煮粥的話，水中的氯就會大大的破壞大米中的維生素B1，用開水煮粥，大部分的氯都隨著水蒸發掉了，大大減少了維生素B1的流失，而且煮粥的大米中還有大量的澱粉，當水溫在60°以上的時候，澱粉彩繪吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀，所以直接用開水煮粥也是很好的。

上班族煮粥妙招二：

對於上班族來講，要如何煮出好吃的粥呢？早上在上班之前，就可以將自己煮粥所需要的原材料準備好，然後放進電飯煲裡，定時，一般定在下午3點左右，這樣在6點下班後粥也就好了，整個過程可以保證大米被泡，能夠煮的超過一個小時，而且在煮好後還可以捂2、3個小時，這樣的粥會更加的好吃很粘稠。

不溢妙招三：

1、我們可以在泡米的時間上適當延長，這樣的話在煮飯前將大米泡了2個多小時候再煮，可以避免發生米湯外溢；

2、可以採用熱水下米的方式，這樣煮出來的飯不僅好吃而且還不會溢出來；

3、加入香油也是很不錯的一個方法，在煮粥的時候加入幾滴香油，不僅可以讓米湯不會外溢，而且煮出來的米飯還有淡淡的香油味，非常好吃。

電飯煲其他功能的使用方法：

電飯煲有2種：一種是保溫式自動電飯煲，當飯煮熟時即自動保溫；另一種是定時式自動電飯煲，按用膳時間自動控制燒飯。正確的使用方法是：

1、電飯煲的自動斷電裝置是一個感溫磁鋼開關，飯熟時，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當煲內米未煮熟成飯時，有水繼續沸騰，溫度不會超過100℃，感溫磁鋼不會失磁，所以始終通電。根據這一自動斷電原理，我們在使用時（煮粥、煮湯、下餃子等時）就應掌握煮沸時間，不能等其自動斷電。蒸饅頭可在內加入一杯半至兩杯水（電飯煲本身配有塑膠杯），放入鋁蒸板，鋪乾淨濕布，然後放好生饅頭，加蓋，通電約30分鐘，煲內水蒸幹時自動斷電，燜5分鐘後開煲，蒸出的饅頭鬆軟可口。

2、煲內米飯保溫時間長了，上層會發生幹硬，只要在燒煮前於米粒上鋪一層乾淨的紗布，就可避免幹層。米飯在25-40℃範圍內，宜細菌繁殖而變質。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃，所以不會變質。但定時式電飯煲，夏天煲內生米存放時間過長會發出酸味。

3、內煲底與電熱板表面是相互吻合的球面體，使用時兩者必須緊密接觸，確保良好的導熱性，所以不要用內煲直接淘米。內煲放入時應左右移動一下，使內煲放准，放平。不能用其他鋁鍋代替內煲使用，這不僅浪費用電，還會損壞電熱板。

故障修理

1、煮糊飯

這種故障一般是保溫開關的觸點燒結造成的，在煮飯時，鍋內的溫度超過 103土2℃後，限溫器已經跳開斷電，但此時保溫開關仍在繼續加熱，飯就被燒焦了。可用小刀把觸點分開，然後用細砂紙把觸點清理乾淨，故障即可排除。

2、煮生飯或夾生飯

如果經常出現煮生飯或夾生飯，一般是限溫器損壞造成的，限溫器的正常起跳溫度是103土2℃，煮飯的溫度和時間在未達到正常值時就起跳，就會造成此種故障。

限溫器損壞的原因，一般是限溫器內的永久磁鐵的磁力退化造成的，須更換相同型號的限溫器，可與廠家的特約服務部聯繫購買，也可通過調整調溫螺釘修復。此種調節是在小範圍內進行的，調節時要注意每次調整l/4圈，調節一次試煮飯一次，不可動作粗魯。使用時間較長的電鍋，有的此調溫螺釘已經銹蝕，不能調節，那就只有徹底更換新的保溫開關了。

3、不能保溫

這種故障可能是保溫開關的常閉觸點表面髒汙或燒蝕，使其觸點接觸電阻過大，造成觸點閉合而電路不通，發熱管不發熱，電飯煲不能保溫。可用細砂紙將觸點表面清理乾淨後，鍍上一層錫，若仍不保溫可更換保溫開關。

4、保溫燈亮煮飯燈不亮

可能是由於發熱盤不加熱，電源線不良。發熱盤不加熱，一般都是金屬片開關觸點打火氧化，只要用沙紙或小銼刀把觸點打磨即可。

電飯煲煮粥今天就介紹到這裡，希望大家能喜歡今天的文章。